0

Våra sommartips från Fårö och Gotland

Familjens första semestervecka tillbringade vi på Fårö och det var även vårt första gemensamma besök här. Vi blev alla förälskade i ön- de magiska stränderna, den karga och dramatiska miljön och de mysiga utflyktsmålen som både Fårö och Gotland bjuder på. Några av de härligaste utflyktsmålen vill vi såklart dela med oss av till er!

På vägen ut mot stugan vi hyrt längst ut på Fårö gjorde vi vårt första stopp. Mamma som också var med på resan fyllde år ville bjuda oss alla på födelsedagsmiddag på Kuten Bensin. Vilket galet och extremt charmigt ställe! Amerikanskt 60-tal i en gammal bensinmack med rostiga bilvrak utanför. Här äter man franska crepês och galletter (pannkakor som görs av bovete). Sådär goffigt gott!

 

 

En dag ägnade vi åt rauksightseeing och det vackra fiskeläget Helgumannen, då passade det utmärkt med ett lunchstopp på Lauters. Perfekt häng för barnfamiljer med hängmattor, styltor, andra utomhusleksaker att leka med och stora ytor att göra av med springet i benen. Annorlunda och charmigt att sitta i den gamla ruinen och äta lunch!

 

Min fru hade fått tips från en vän om att besöka Bungenäs, inte så långt från Fårösund. Här kan man låna skruttiga cyklar som står uppställda inte så långt ifrån parkeringen, för bilen får inte köra in på området, och se sig om i den alldeles speciella omgivningen. Gamla militärbunkrar som gjorts om till semesterboenden, kalkladan som är bar och restaurang och den gamla konsumbutiken Nyströms där vi fikade tunga hembakade kanelbullar. På Förvaltarvillan är det temakvällar, såsom pizza-bonanza och Dansk middag.

 

På vägen till färjan från Visby behövdes ett stopp för en tidig lunch, vi siktade på Själsö Bageri som ligger strax norr Visby. Mysigt att sitta ute på verandan och höra regnet smattra mot taket och äta våra lunchsmörgåsar med rökt lamm, till efterrätt fick det bli deras grymt goda kanelbullar med vanljkräm. Jag tänka mig hur härligt det måste vara en varm, solig dag här!

 

Tack Fårö och Gotland för en fin vecka, vi kommer tillbaka!!

/Rikard

1

Sommarnöje – att skala potatis

DSC_9344

Vi har köpt ett sommarhus på Vikbolandet utanför Norrköping. Vi köpte även en del av inventarierna och de förra ägarna hade då lämnat en potatisskalningsmaskin. Vilken hit! Barnen älskar den och det blir automatiskt deras uppgift inför varje middag. Dessutom verkar det konstigt nog vara bra mycket roligare att äta egen skalad potatis än potatis som föräldrarna skalat.

Så vårt tips är – håll utkik på loppis och köp en potatisskalningsmaskin!

/Fredrika

0

Massor av grillinspiration

Nu är vi mitt i sommaren! Vi har alla semester och spenderar den på lite olika håll runt om i Sverige. Här nedan har vi sparat våra bästa grilltips. Läs även hur du bäst tempererar råvaran och hur du kan fixa en sprucken bearnaisesås.

/Fredrik, Rikard & Nicklas

Hur du tempererar råvaran innan grillning läser du om här.

Grillvänliga tillbehör:

0

Chef Frippes sommarlemonad – gott och svalkande

lo-lemonad

Det här är en supergod sommarlemonad där jag tagit grunden och idéen ifrån Smulans supergoda rabarberlemonad. Det blir en riktigt god och läskande dryck laddad med sommarsmaker. Hela familjen älskar den och den är även superuppskattad att ge som en liten sommargåva.

Detta blir ca 5 liter lemonad
2 kg rabarber
700 gr frysta jordgubbar
2 1/2 liter vatten

1 vaniljstång, delad på mitten och urskrapad
3 citrongräs, krossade och nerskurna
4 cm ingefära, tvättad och tunt skivad
1 kg socker

2 citroner, saften ifrån

Skölj rabarbern,  skär i bitar och lägg  i en stor gryta tillsammans med vaniljen, använd både fröna och skidan, jordgubbar citrongräs och ingefära. Slå på vattnet, koka upp och låt koka tills allt blir mjukt och lite mossigt. Sila av i silduk över en kastrull. Låt sila i cirka 30 minuter.

Koka upp saften med citronsaft och socker. Häll upp den i flaskor när den svalnat. Frys gärna in någon flaska, då den inte håller lika länge som saft. God att servera iskall med isbitar, citron- och limeskivor och lite mynta.

Lemonaden spädes ungefär med lika delar kallt vatten vid servering.

/Fredrik
0

Veckomatsedel v 24


Många barn som har gått på sommarlov, men vi kör en veckomatsedel till. Kanske de stora barnen som inte är på fritids kan laga maten till kvällen?
Det blir en veckomatsedel med många av barnens favoriter!

Måndag: Boveteplättar, örtkeso och kålsallad barnen äter mestadels plättarna dock….

Tisdag: Snabb pasta med kallrökt lax och citron

Onsdag: Kycklingburgare

Torsdag, Raggmunk med stekt fläsk

Fredag: Skinkschnitzel och somrig potatissallad med citronfiléer och avokado och kanske en somrig dessert Fläder & limepaj med italiensk maräng

Glöm inte heller att det finns massor av annat gott att inspireras av på bloggen under arkiv, kockarnas egna favoriter osv.

Önskar dig en fin vecka!!
/Kockarna