0

Enkel och fräsch vegansk dessert – avokadosorbet med citrussallad och rostad vit choklad

DSC_6397

Det här är en vegansk dessert som görs på få ingredienser. Den passar även bra som lite lyxigare mellanmål. Vissa är kanske lite skeptiska när en hör avokadosorbet som dessert men det är absolut värt att testa för det blir en fräsch och god dessert. Den är inte lika söt som en ”vanlig” dessert men mycket god!

Att rosta chokladen ger även en lite kolasmak. En skulle ju kunna tro att avokadosorbet inte tilltalar barn men samtliga barn gillade det skarpt!

apelsinsallad

DSC_6247

DSC_6179

4 portioner

100 gr. vit choklad – finriv chokladen på rivjärn och rosta på bakplåtspapper i ugn på 175 grader i 5-7 minuter. Tag ut och låt svalna. Bryt sedan upp i större flak.

2 avokado
1 dl agavesirap
1 dl färskpressad limesaft
2 dl bubbelvatten

Mixa avokado, agavesirap och limesaft till en slät smet i matberedare. Vispa sedan ner bubbelvattnet i smeten med en visp.  Kör smeten i glassmaskinen till dess det fått en glasskonsistens.

Filea 2 apelsiner och 1 blodgrape (eller annan citrusfrukt som ni gillar). Blanda upp till en sallad.

Scopa upp glassen med en varm sked. Lägg på apelsinsalladen och lägg på den rostade chokladen. Supergott!

/Fredrik

DSC_6414

DSC_6428

0

Veckomatsedel v. 49 – med gästspel hos Mathem

Lady-och-Lufsen-pasta-med-kycklingkottbullar-och-tomatsas-foto-sanna-livijn-wexell-mathem Foto av Sanna Livijn-Wexell för Mathem.

Ny veck och ett fortsatt samarbete med Mathem, närmare bestämt med härliga kycklingköttbullar med pasta och tomatsås.

Måndag: veg som vanligt på måndagen – prova krämig risoni med haricots vertes, grönkål och svamp

Tisdag: Lady & Lufsen – pasta med kycklingköttbullar och tomatsås

Onsdag: Lax med currystekta grönsaker, äppelyoghurt och bulgur

Torsdag: Lammfärsbiffar med rostade rotsaker och getostcrème

Fredeag: Gräddkokt älgskav med svamp, mandelpotatis och sallad på kålrabbi & äpple i tunnbröd – sådan fredagshit!

Vill ni redan nu börja inspireras inför julen så kika in här: trerättersmeny med inspiration av julens smaker eller på vår sida med julens samlade rätter – klassiker och ny inspiration.

Trevlig vecka!

0

Veckomatsedel vecka 46 – med gästspel hos Mathem

Mamma-Larssons-penne-foto-sanna-livijn-wexell-mathem

 Bild tagen av Sanna Livijin Wexell i samband med vårt samarbete med Mathem .

Ny vecka och familjen Strandberg tar över. Denna vecka är första veckan av fem som vi gästspelar hos Mathems och en rätt per vecka finns med i deras matkasse.

Måndag: Snabb och god vegetarisk pasta – kör linguine med valnötter, grönkål, citron och parmesan.

Tisdag: Vi försöker alltid köra fisk en gång i veckan och det blir allt som oftast på tisdagar. Vi rekommenderar denna enkla och goda variant på fiskgratäng – med rödspätta, champinjoner, dragon och gratinerad potatis.

Onsdag: Mamma Larssons penne – veckans rätt som finns i Mathems kasse (se bild ovan tagen av Sanna Livijin Wexell).

Torsdag: Kycklingfärsspett med kanel och pistagenötter, ajvaryoghurt och rostad potatis. Köp hem extra mycket kycklingfärs och slå till på att även förbereda fredagens middag på torsdagen.

Fredag:  Idag blir det en fräschare variant av taco; Ssäm – med kryddig kycklingfärs och grönsaker i salladsblad med Nouc Cham-dip. Färsen går även att byta ut mot annan färs. Ssäm går även utmärkt att äta utan färs men med strimlat kött, fisk skurna i mindre kuber eller som vegetariskt alternativ med oumph.

0

Matkasse genom Gastrofy

Nyheter från Gastrofy! Sedan ett tag tillbaka finns en del av våra recept att handla i form av matkasse och Gastrofy har nu förbättrat och förenklat sidan och användarfunktionen.

Gastrofy är en receptmathandel, vilket helt enkelt innebär att du först och främst handlar din mat utifrån recept som du själv väljer baserat på din och din familjs preferenser, förutsättningar och önskemål. Gastrofy är för dig som: – älskar mat men behöver inspiration i vardagen – vill äta hälsosamt och vill ha hjälp på traven – vill vara i kontroll över dig och din familjs matinköp. På nya Gastrofy har bland annat följande ändringar gjorts:

  • 100% kontroll – du väljer själv när och hur du vill få hem dina matkassar.
  • Mer inspiration – Ett nytt inspirationsflöde baserat på andra kunders ratings, kommentarer och favoriter hjälper dig att hitta de bästa recepten.
  • Aldrig mer en mataffär – Den nya designen gör det enklare än någonsin att klicka i extravaror och göra hela veckans inköp på sajten.

Välj bland massa olika recept, klicka hem de du vill testa, använd rabattkoden och testa vittja! Ni får 200 kr av rabattkoden: 3kockar7kids

Ett av våra recept som finns med är ”Köttfärspannkaka” en riktig hit bland både barn och vuxna. Här är film på hur du gör!!

Och här finns även receptet: www.gastrofy.se/köttfärspannkaka

Att sköta matplaneringen & handlingen från soffan är inte fel!
/Nicklas, Fredrik & Rickard