Veckomatsedel – frystömning inför sommaren

Under terminerna samlar vi gärna på oss en massa mat och frysen känns ofta överfull. Vi kommer spendera sommaren på landet och tänkte därför försöka äta ur frysen så mycket det går. Förhoppningen efter veckan är att frysen är någorlunda tom inför säsongen av bär och svampplockning. Nedan har vi gjort förslag på rätter efter…

Veckomatsedel – med rester av påskens mat

Vi har tidigare skrivit en del tips om rester efter julmaten, och Wicklunds brukar ju regelmässigt köra rester en dag i veckan. Ett superbra tips tycker vi eftersom vi alla behöver tänka över vår konsumtion och vårt matsvinn. Vi utgår därför i denna veckomeny med tips på lite rätter att göra av påskmat som finns kvar….

Pytt-i-panna – på julens rester

I dag är det pytt-i-panna dags. Jag tärnar ner resterna av julskinkan, men det går naturligtvis att ha i även prinskorven och köttbullarna (båda åts upp redan under julafton). Gör en god pytt av julbordsresterna! Till det så gör jag en senapsgrädde och serverar självklart med stekt ägg och rödbetor. Grundregeln för pytt-i-panna är att…