Alma gjorde ju Wicklunds veckomatsedel förra veckan. Vi frågade därför våra barn om de ville bidra till denna veckas matsedel och de ville de såklart. Lo bidrar med spaghetti och köttfärssås och Sixten med pannkakor (så det får väl bli Lille skutt-inspirerade plättar – med spenat och banan). Så kul var det… Vi diskuterade vidare och då…
Etikett: Picknick
Smörrebröd med rökt sik eller gravad lax, pepparrot och syrad rödlök
Efter vår Danmarksresa blev jag inspirerad av de fantastiskt goda smörrebröden vi åt på Torvehallerne i Köpenhamn. På vägen hemåt gjorde vi ett stopp i Gränna och handlade på rökeriet vid hamnen, det blev ett par rökta sikar med hem, som fick utgöra grund för lunchen dagen efter. Kidsen ville också ha gravad lax på…
Wrap med hallomi – smidig och god picknick mat!
Nu på sommaren är det bra med mat som man kan ta med sig, på bilresan, till stranden eller andra utflykter. Vi gör gärna hallomiwrap och ingredienserna varier lite från gång till gång. Vill man och har mer tid kan man göra både brödet och hummusen själv, har man lite mindre tip kan man köpa färdiga…
Pan bagnat-vår bästa picknickmacka
Pan bagnat gör vi ofta när vi tar med picknicklunch, då har vi en komplett måltid i ett paket. Det är dessutom fantastiskt gott. Det blir godast om man gör mackan kvällen innan, eller några timmar innan den ska ätas så den hinner bli riktigt saftig. För det är det pan bagnat betyder, badat/blött bröd.
3 kockar 7 kids 