Jag sprang på kycklingstek till extrapris i affären häromdagen, urbenade kycklinglår helt enkelt. Jag blev då sugen på att göra nåt mustigt och kryddigt med en Marocansk kryddning. Tänkte mig ras el hanout, men saknade lite av kryddorna hemma så slängde ihop en egen twist på det som blev riktigt god. Jag kör klart allt…
Etikett: Nötter
Köttgryta med julens kryddor inspirerad av Nordafrika
Vi skulle ha lite vänner över en lördag i december, och jag ville gärna fånga julkänslan samtidigt som jag ville komma ifrån det klassiskt juliga. Det blev en riktigt god och mustig gryta med massa tillbehör. Jag lät mig inspireras av Afrika och Mellanöstern med alla deras goda kryddor som vi ofta förknippar med julen….
Sallad på grönkål, granatäpple, apelsin och valnötter
Grönkål är ju en klar favorit på vårt julbord. Denna grönkålssallad är enkel att göra, och ett väldigt fräscht komplement till julbordet. Repa av kålen från stammen och plocka ner i mindre blad. Blanda upp grönkålen med granatäpple, apelsinfiléer, juicen from apelsinen, färskpressad citronsaft och kallpressad olivolja. Toppa upp med valnötter, flingsalt. och ev. lite…
Sallad på hyvlat grönt äpple, fikon, picklad rättika och rostade hasselnötter
En otroligt frisk och trevlig rätt till julbordet. Inspirerade av min frus resa till Berlin där hon åt något liknande och har tjatat om det sedan dess. Jag hoppas att detta ska smaka. 1 granny Smith äpple 1 st rättika, picklad, se recept nedan 2 fikon, tunt skivade 1 dl hasselnötter, rostade och grovkrossade 1…
Asian bowl – enkelt, gott och passar barn
Det är ju onekligen trendigt med ”bowls” nu för tiden. Det är faktiskt lättare än en kan tro att göra en egen bowl. Vi ställde fram allt i olika skålar och lät barnen plocka ihop sina egna bowls. Enkelt, gott och mycket uppskattat! Vi hade ris i botten och sedan rå salmalax marinerad i soja,…
3 kockar 7 kids 