Asiatisk bowl-inspiration

Poke bowl är hett just nu och vi har turen att ha fått en sån restaurang i närheten där vi bor. De gör grymt goda bowls! Jag blev såklart inspirerad och gjorde en asiatisk variant hemma. Se det som inspiration du med, det är bara att byta ut grönsakerna, laxen och såsen till annat som…

Lax med currystekta grönsaker, äppelyoghurt och bulgur

Jag är väldigt förtjust i curry, tycker att det passar till det mesta, i dag blir det med lax. Denna rätt är enkel och snabb, du har middagen på bordet inom 30 minuter. Lax går hem bra hos oss alla i familjen. Sixtens nya grej är bulgur, det kan han äta massor av så det…

Lax med linguine och zucchini i ruccolapesto

I dag blir det en väldigt snabb och god laxrätt, du har den klar på under 20 minuter. Jag har valt att strimla zucchinin i samma form som pastan och på så vis dölja den lite för mina barn som inte är superförtjusta i andra grönsaker än gurka för tillfället. På så vis kan du…

Fläder- och citrongravad lax

1- 1 1/2 kg färsk laxfilé 3/4 dl socker 3/4 dl salt 2 st blomklasar fläder Finrivet skal från 1 ekologisk citron (för att undvika bekämpningsmedel) Blanda salt, socker, citronskal och fläderblom. Gnid in laxen och lägg i en form med kant. Låt stå i kylen i två dagar. Vänd på laxen och låt stå…