Veckomatsedel; tema färs

Ni önskade veckomatsedlar med olika teman. Här kommer en första veckomatsedel från Strandbergs med tema färs. Köttfärs går ju hem hos de flesta barn, precis som de flesta barn älskar tacos. Det finns ju dock flera varianter på färs och här kommer några förslag på rätter som vi hoppas ska inspirera er under veckan. En av…

Veckomatsedel efter lön – lyxigare än på länge?

Januarilönen har äntligen kommit. Blir det kanske något ”lyxigare” mat denna vecka – eller hur gör ni? För vår egen del fortsätter vi på upplägget vi skrev om förra veckan, dvs. en grönsak, en röra och något tillbehör. Denna vecka kör vi på blomkål, baba ganoush och couscous. Sedan kompletteras det med proteiner, vi får se…

Veckomatsedel – tillbaka till verkligheten…

I morgon är sommaren till sist slut för familjen Strandberg. Då börjar vårt äldsta barn Sixten förskoleklass, Lo storbarnsavdelning och vi kommer därmed att vara tillbaka i vardagslivet igen. Det innebär för vår del även att vi kickar igång med familjens veckomatsedlar, dvs. varje familjemedlem får välja en rätt under måndag till torsdag. Sedan kommer…

Cannelloni med köttfärs och zucchini 

Cannelloni är en klassisk Italiensk pastarätt som kan varieras i all oändlighet. Här kommer ett förslag på hur vi brukar göra den. Du behöver: 500 g köttfärs 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 250 g zucchini 3 msk tomatpuré 125 g mascarpone 1 paket cannelonirör 1 dl grädde Lite chili, salt, peppar och basilika Riven mozzarella…

Köttfärsbiffar med ägg

Köttfärsrätt som barnen gillade, att vara med och laga mat och få knäcka ägget som ska vara i  biffen var en höjdpunkt. Vi serverade biffarna med persiljesmör och ugnsrostade grönsaker. Färsbiffar 500 g nötfärs 1 gul lök 1 klyfta vitlök 1 msk sriracha chilisås 1 ägg ca 2 msk ströbröd Mixa lök, vitlök, ägg, sriracha…