Veckomatsedel – tillbaka till verkligheten…

I morgon är sommaren till sist slut för familjen Strandberg. Då börjar vårt äldsta barn Sixten förskoleklass, Lo storbarnsavdelning och vi kommer därmed att vara tillbaka i vardagslivet igen. Det innebär för vår del även att vi kickar igång med familjens veckomatsedlar, dvs. varje familjemedlem får välja en rätt under måndag till torsdag. Sedan kommer…

Cannelloni med köttfärs och zucchini 

Cannelloni är en klassisk Italiensk pastarätt som kan varieras i all oändlighet. Här kommer ett förslag på hur vi brukar göra den. Du behöver: 500 g köttfärs 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 250 g zucchini 3 msk tomatpuré 125 g mascarpone 1 paket cannelonirör 1 dl grädde Lite chili, salt, peppar och basilika Riven mozzarella…

Köttfärsbiffar med ägg

Köttfärsrätt som barnen gillade, att vara med och laga mat och få knäcka ägget som ska vara i  biffen var en höjdpunkt. Vi serverade biffarna med persiljesmör och ugnsrostade grönsaker. Färsbiffar 500 g nötfärs 1 gul lök 1 klyfta vitlök 1 msk sriracha chilisås 1 ägg ca 2 msk ströbröd Mixa lök, vitlök, ägg, sriracha…

Veckomatsedel v 42

Brukar du planera för veckan med mat till kvällarna? Testa och se om det kan hjälpa dig, handla under söndagen. För denna veckas rekommendation så kan du göra onsdagens middag i förväg och frysa in så är det bara att ta fram och äta. Skriv ner och handla så du har ingredienserna hemma. Lycka till!…