Vi skulle ha lite vänner över en lördag i december, och jag ville gärna fånga julkänslan samtidigt som jag ville komma ifrån det klassiskt juliga. Det blev en riktigt god och mustig gryta med massa tillbehör. Jag lät mig inspireras av Afrika och Mellanöstern med alla deras goda kryddor som vi ofta förknippar med julen….
Etikett: Grönkål
Sallad på grönkål, granatäpple, apelsin och valnötter
Grönkål är ju en klar favorit på vårt julbord. Denna grönkålssallad är enkel att göra, och ett väldigt fräscht komplement till julbordet. Repa av kålen från stammen och plocka ner i mindre blad. Blanda upp grönkålen med granatäpple, apelsinfiléer, juicen from apelsinen, färskpressad citronsaft och kallpressad olivolja. Toppa upp med valnötter, flingsalt. och ev. lite…
Bakade rödbetor, fetaost, grönkål, granatäpple pumpakärnspesto
I dag blev det en härlig höstsallad på vad som vi hade hemma. Jag kan väl ärligt säga att barnen fick annan mat då inte ens en smakbit gick ner hos dom. Vi vuxna däremot njöt till fulla drag av denna goda och fräscha sallad. Vi åt den som en huvudrätt, men den funkar även…
Linguine med valnötter, grönkål, citron och parmesan – snabb vardagspasta
Pasta är nåt som alltid går hem i vår familj. I dag blir det en snabb och god vegetarisk variant. Under tiden som pastan kokar så förbereder du resten, och sen rör du ihop allt på fem minuter. Allt som allt så har du middagen färdig på 20 minuter. 60 gr valnötter 200 gr grönkål,…
Belugalinser med grönkål, tomat, fetaost och oliver
Många efterfrågar schyssta vegetariska rätter (som inte är pasta eller risotto…). Den här linsragun blir särskilt god eftersom linserna fräses med lök, vitlök och tomater innan de kokas i buljong, så linserna får ordentligt med smak. Barnen är uppvuxna med bönor och linser och brukar oftast gilla det, 3-åringen åt bara linser och petade ut…
3 kockar 7 kids 