0

Gör egen powerbar

I ett samarbete med Vegodag tog vi fram några veganska recept, där ett av dem var denna powerbar. Perfekt som nyttigare fika, mellis, energi efter träningen eller lördagsgodis till barnen. Kolla in den här lite längre filmen så ser du också hur vi gjorde. Här kommer en teaser:

20 st urkärnade dadlar
0,75 dl vatten
4 dl havregryn
1 dl kokosflingor
2 msk solrosfrön
2 msk pumpafrön
1,5 dl gula russin
50 g mörk choklad
3 msk agavesirap
Skär ner dadlarna i mindre bitar och slå på vatten, låt stå ca 30 min. Mixa därefter till en smet med stavmixer.

Rosta havregryn, kokos, solrosfrön och pumpafrön tills de blivit lätt gyllenbruna. Hacka chokladen och blanda med de brynta fröna och tillsätt resten av ingredienserna, blanda runt ordentligt.

Ha upp smeten på bakplåtspapper och tryck ut till en ca 2 cm tjock kaka, forma rektangulär med hjälp av pappret och låt stelna i kylen. Skär i önskade bitar och sen är det bara att hugga in.

/Rikard

 

 

1

Chokladtryffel med fruktsmak

pralin

Att göra egen chokladtryffel till jul blir alltid uppskattat och känns lyxigt. Här delar jag med mig av ett superbra, enkelt och gott recept som jag använt mig av i många år. Jag kommer inte riktigt ihåg var receptet kommer ifrån dessvärre. Du kan testa dig fram och använda den fruktpuré som du gillar mest. Jag tycker personligen att lite syrliga puréer blir godast, som ex. hallon, passionsfrukt eller svartvinbär.

Lo stjälper gärna vid tryffelrullningen.

125 gr mörkchoklad – hackad
125 gr mjölkchoklad – hackad
75 gr fruktpure av valfri sort
75 gr socker
50 gr smör
1/2 dl grädde

Koka upp allt utom chokladen, tag av värmen  och mixa ner chokladen till en slät smet. Ställ kallt i några timmar. Forma sen små kulor eller liknande. Rulla sedan i ex. kakao eller smält choklad och låt sedan stå kallt.

/Fredrik

1

Fudge med smakerna mjölkchoklad & brynt smör

En riktigt goding på gottebordet! Har du termometer så använd den, annars får du göra kulprovet.

50 g brynt smör
3 dl grädde
3 dl socker
1 dl sirap
100 g mjölkchoklad

Bryn smöret och kyl det sedan. Koka grädde, socker och sirap till det kommer upp till 116 grader. Tag av det från värmen. Tillsätt sedan smöret och chokladen. Rör ihop det till en slät massa. Häll upp det i en form med bakplåtspapper. Låt det svalna, ställ in i kylskåpet och skär när den är riktigt kall. Tips! Använd en varm kniv så får du fin yta på bitarna. Skär små bitar.

Njut!

/Nicklas

2

Godissushi-pyssel till Halloween

Vår äldsta dotter hittade ett så roligt pyssel på internet, godissushi! Vi köpte lite olika godissorter som skulle passa och så satte vi igång, vi fick till många olika sorter och till och med gari, wasabi och wakame. Ett roligt pyssel att göra med barnen, kanske bjuda på när det ringer på dörren på lördag?

011

013

010