Karré med stekta äpplen, grönkål, soja och citron

Äpple passar så otroligt bra tillsammans med fläskkött och här blir det som en varm sallad tillsammans med grönkålen. Servera med potatismos, kokt potatis eller ugnsrostad potatis. 600 g fläskkarré i bit 2 msk ljus soja 1/2 citron 4 små äpplen 150 g plockad grönkål 2 st vitlöksklyftor Smör Salt och peppar Sätt ugnen på…

Fläskkarré i Osso bucosås och pappardelle med gremolatasmak 

Ibland när jag har riktig tur så bjuder svärföräldrarna på mustig och god Osso buco, då dansar smaklökarna och leendet är brett! Osso bucco är en stor favorit hos mig, jag gör sällan en riktig Osso buco själv hemma då det är lite tidskrävande. Istället så brukar jag göra denna snabbvariant som passar bra både till…

Fläsknoisette med rostad potatis & getostsallad

En lilllördag som idag kan vi fresta med denna rätt! ca 1kg benfri kotlett ca 1kg potatis 1 påse bladspenat 1 rödlök 400gr getost(chevre) olivolja vit balsamvinäger 4 plommontomater 1 sats barbequesås som du hittar här Börja med att sätta ugnen på 220 grader. Dela potatisen och lägg i en bunke, krydda dem med salt…

Raggmunk med fläsk

Dags för en klassiker. Så enkelt och så gott! Vi fick frysen fylld med lingon i höstas, nu var det dags att plocka fram en påse. Det fanns en restaurang på koh lanta som serverade just denna rätt, jag kan tänka mig att det var en höjdare för många svenskar som är där under en…

Strimlad skinkschnitzel i krämig sås med gröna bönor, kapris och dijon

En snabb och populär rätt som vi serverade med jasminris. Vi använde sojabönor, men det går även bra med andra gröna bönor som exempelvis haricot vertes. 600 g skinkschnitzel 1 gul lök 1 st vitlöksklyfta 1 tsk dijonsenap 100 g sojabönor 1 msk kapris 4 dl crème fraiche Salt och peppar Japansk soja Jasminris Koka…