Valnötsbröd

Ett bröd som passar till middagen, buffén eller ostbrickan. Allra godast är det nybakt, tillsammans med rumsvarmt smör, toppat med lite flingsalt. I bilderna ser du att jag gjorde ganska små bröd, storleken avgör du såklart själv. Recept: 50g jäst 500g vatten 625g vetemjöl special eller manitoba creme 6g socker 17g salt 1 stor näve…

Ramslöksfocaccia

Den här focaccian gjorde vår äldsta dotter som älskar att baka och gärna hjälper till i köket. Hon fick instruktioner och skrev noga ner eftersom jag inte skulle vara hemma på ett par timmar. Vi använde ramslöksoljan som jag gjorde till den grillade salladen (om du inte provat den, så gör´t!) att ringla över. Super…

Mitt saftiga vörtbröd av surdeg

Att baka eget vörtbröd till jul är ett måste hos oss, prova du med. Det slår allt köpebröd, jag lovar! Det här receptet har jag arbetat fram under många julbord och har nu blivit helt perfekt i mina ögon. Rejält med vörtsmak, lagom mycket sötma och en skön mustighet. Jag använder som vanligt till största…

Almas sirapslimpa

Det här brödet har fått sitt namn eftersom det är Almas favoritbröd och vi bakade ofta det tillsammans och provade oss fram till det bästa receptet då jag var föräldraledig med Almas lillasyster. Det är inte bara Almas favoritbröd nu för tiden, det är omåttligt populärt hos alla som smakar. 50 g rågkross 100 g…