Pizzabröd-att fylla

Detta bröd bakar jag ofta och använder för att fylla med exempelvis falafel, pulled pork eller gör picknickmackor avDet blir luftigt vilket gör det lätt att skära upp för att fylla. Receptet är samma som till fredagspizzan. 320 gr ljummet vatten 50 gr olivolja 15 gr jäst 450 gr vetemjöl special 15 gr salt Rör…

Pizzasten-tips

***Detta inlägg är ett samarbete med Stenbolaget*** Det bakas en hel del pizza och bröd hos oss kockar. För att få till den där riktigt krispiga botten på pizzan och göra brödet luftigare med en godare skorpa (där mycket av smaken sitter) krävs en baksten eller pizzasten som det också kallas. Det finns många varianter på marknaden i…

Glutenfri äppelkaka

  Nu finns det mycket svenska äpplen. Vi testade att göra en glutenfri äppelkaka. Resultatet blev bra och tom godare dagen efter. Första gången jag gjorde den och nästa gång skulle man kunna lägga till lite hackade hasselnötter i degen, det skulle nog bli ännu bättre. Du behöver: 150 g smör, rumsvarmt 1 3/4dl socker…

Munkar

När Filip fyllde år sist skippade vi kanelbullarna och gjorde munkar istället. Jag gick på traditionella toppingar, florsockerglasyr och kanel & socker. Gott!! Till ca 30 munkar behöver du: Fördeg: 2,5dl mjölk 30 g jäst 2,5 dl vetemjöl special 57 g strösocker 7,5 g salt 2 ägg 7 g bakpulver 90 g rumsvarmt smör 1…