0

Tips på rätter till de lite större barnen att laga själva eller värma

 


Många som är tillbaka på jobbet nu, men det känns som skolorna dröjer lite till. Så jag tänkte att vi kör tips på maträtter som är bra att göra en laddning av som barnen kan värma själva. Eller rätter som de kan fixa själva!!!
Vi har ganska spridda åldrar på våra barn men något alla får med sig är att vara med i köket och hjälpa till, ibland blir det mer och oftare än andra perioder, men vi är överens om att det är bra med kunskapen man får med sig.

Snabb, enkel och väldigt god tomatsås, som du sedan väljer tillbehör till. Tex pasta, köttbullar, parmesan, sallad, parmaskinka m.m.

Mamma Larssons penne, blir en stor laddning och är perfekt att värma dagen efter. Lite som lasagne men enklare.

God och enkel vegetarisk rätt; Snabb gnocchi med tomatconcasse och örter

Rilles stora köttbullar  som går under namnet Polpette

Den klassiska skolrätten som blir ännu godare hemma, Makaronigratäng

Att lära sig göra en korvstrognoff är bra, testa gärna Fredriks variant!!

Finns såklart många fler alternativ på bloggen, titta gärna in och se om barnen hittar något de vill lära sig att göra, eller så kankse de hittar sin favoriträtt!!

Trevlig vecka!
Nicklas

0

Veckomatsedel v 32

013

På torsdag börjar Smulan jobba och jag började jobba igen förra veckan, så nu kickar vi igång vardagen hos oss i alla fall. Då behöver vi rutiner och struktur igen, annars blir det kaos. En av de viktigaste rutinerna vi har är att varje helg planera middagarna för veckan och handla allt på söndagen. Vi sparar så mycket tid och slipper stressa över att komma på vad vi ska äta varje dag och att handla efter hämtning med hungriga barn. Jag är övertygad om att vi både äter mer hälsosamt och att vi sparar pengar genom vår veckoplanering!

Här kommer veckans förslag till matsedel:

008

Måndag: Meatfree monday så vi kör på Strozzapreti i krämig edamame -& tofu”hummus” med babyspenat 

Tisdag: Somrig grönsakssoppa med ramslöksfocaccia Focaccian är ganska lättbakad och otroligt god. Köp annars ett gott bröd om tiden är knapp eller om du inte gillar att baka.

Onsdag: Lillördag, eller hur??!! Kör den här grymma Texas chili med guacamole, syltad rödlök och tomatsalsa

Torsdag: En riktig favorit hos alla i familjen, enkel och supergod Asiatisk biff- och nudelsallad med vattenmelon

Fredag: Fredagspizzan – vår favorit just nu är att toppa pizzan efter gräddningen med ruccola och avokado som vänds med olivolja, salt och peppar och sedan riva massor med parmesan på.

Helgfrukost: Gör Smulans älsklingsbrunch Ägg Benedict – pocherat ägg, skinka/lax, spenat och hollandaise på toast

Ha en härlig vecka!

/Rikard

0

Veckomatsedel v 24


Många barn som har gått på sommarlov, men vi kör en veckomatsedel till. Kanske de stora barnen som inte är på fritids kan laga maten till kvällen?
Det blir en veckomatsedel med många av barnens favoriter!

Måndag: Boveteplättar, örtkeso och kålsallad barnen äter mestadels plättarna dock….

Tisdag: Snabb pasta med kallrökt lax och citron

Onsdag: Kycklingburgare

Torsdag, Raggmunk med stekt fläsk

Fredag: Skinkschnitzel och somrig potatissallad med citronfiléer och avokado och kanske en somrig dessert Fläder & limepaj med italiensk maräng

Glöm inte heller att det finns massor av annat gott att inspireras av på bloggen under arkiv, kockarnas egna favoriter osv.

Önskar dig en fin vecka!!
/Kockarna

0

Veckomatsedel

Nationaldag och skolavslutningar blir det denna vecka, mycket firande alltså!

Förra året startade vi det som ska bli skolavslutningstradition hos oss (efter några års testande av olika varianter har barnen bestämt att det är så här det ska gå till). Det köps sushi och efterrätt efter avslutningen som vi tar med till vårt favoritpicknickställe på en klippa vid vattnet. Där ska vi sitta och njuta en stund, prata om förväntningarna inför sommaren och fira in sommarlovet ända tills vi fryser så mycket så vi måste gå hem igen. Väldigt mysigt!

Brukar ni göra något särskilt på skolavslutningsdagen?

Om du funderar på vad det ska lagas för mat under veckan kommer våra förslag här:

Måndag: Nästan som en fredag, fram med grillen för det ser ut att bli okej grillväder. Den här oerhört goda grillsalladen gjorde vi häromdagen fast med halloumi till, sjukt gott! Grillade grönsaker blandade med örtmajo till grillade spareribs

Tisdag: Nationaldagen och vad passar väl bättre än sill och potatis idag! Om du inte har testat matjesill med brynt smör, gör det bara. Du kommer inte ångra dig! Matjesill med ägg och brynt smör

Onsdag: Kycklingpiccata med rostad färskpotatissallad och enkel råriven tomatsås

Torsdag: Älskar smaken från den rostade paprikan i Pasta med mozzarella, rostad paprika och champinjon

Fredag: Om du inte vill göra pizza som vi, så dra fram grillen och testa denna Grillad entrecote med gratinerad blomkål & fetaoströra

Helgen: Om du har rabarber du vill bli av med så har vi några finfina recept Rabarberkompott med havrekrisp och gräddeSmulans rabarberlemonadRabarbersmulpaj med kardemummaMuffins med rabarber- och mandelmassa

Ha en härlig vecka!

/Rikard

 

 

0

Veckomatsedel 27 maj

Strandbergs tar över bloggen denna vecka och vi har härlig långhelg med familjen denna helg! Superskönt tycker vi, speciellt när det är så härligt väder. Vårt förslag på nästa veckas matsedel är följande:

Måndag: vegetarisk som vanligt zucchini och fetaostplättar med keso-”aioli” och vattenmelon.

På tisdagar försöker vi köra fisk, ugnsbakad torsk, äppelcoleslaw och lättbrynt gurka.

Onsdag: mer vattenmelon med asiatisk biff- och nudelsallad med vattenmelon.

För torsdag föreslår vi kyckling: varm kycklingsallad med blomkål, citron och pumpafrön.

Fredagsmys är solklart pizza – kolla in förra årets vinnare av pizza SM: Pizza Cod grenoble med bakad torskrygg, syrade betor, friterad kapris och grönkål samt äggcrème smaksatt med brynt smör av vår Gästkock – Niclas Lundevall.

0

Veckomatsedel 

img_4063
Nu hoppas vi det varmare vädret har kommit för att stanna! Visst blir man sugen på att titta in på alla goda grillrecept?!

Måndag tar vi favoriten Mamma Larsson penne . Vill du köra vegetariskt så byt ut köttfärsen till sojafärs.

Tisdag blir det fisk, snabb och enkel, Pasta med kallrökt lax och citron. Lite smak av sommaren!

Onsdag tar vi kyckling, på spett med Fredriks snabba jordnötssås.

Torsdag kör vi champinjonsoppa med barnens favorit quesedilla. Gott!

Sen på fredag blir det grillat, föreslår spareribs med grönsaker och örtmajo
Kanske en dessert och då rekommenderar jag att njta av rabarbern nu när det finns, denna goda; rabarberkompott med havrekrisp och grädde

Önskar dig en fin vecka!

/Kockarna

 

0

Veckans matsedel

Snälla, säg nu att det har vänt och vi får varmare dagar framöver! Vi satsar på det och kör en ordentlig rostbiff i ugnen för veckan. Perfekt att ha till olika sallader, så blir det ändå variation. Här kommer några andra middagstips för veckan:

Måndag: Lasagne är ju så gott, här är en vegetarisk variant Vegetarisk lasagne

Tisdag: Fräsch Tonfisksallad med quinoa-snabbt, enkelt och hälsosamt

Onsdag: Kycklingspett med tabbouleh och tzatziki 

Torsdag: En klassiker! Raggmunk med fläsk

Fredag: Fredagspizza– tipsar om att toppa med tunt skivad zucchini och champinjoner som marineras i olivolja, vitlök, salt och peppar innan. När pizzan är gräddad öser du på med parmesan. Supergott!

Helgen: Gör världens godaste bröd Stompa till frukost, du kommer inte ånga dig! Och sen blir det grilla till middag väl??!!! Marinerade och grillade revbensspjäll med somrig potatissallad

Fortsätt njut av helgen!

/Rikard