0

Veckomatsedel v. 21

Ny vecka och Strandbergs tar över bloggen. Vädret är fantastiskt just nu och det gäller att ta vara på alla de här härliga sommarkvällarna. Vi försöker så gott det går att grilla och äta härliga sommarrätter.

Måndag: gazpacho med melon- & fetaosttartar och vitlökskrutonger

tisdag kör vi dillgrillad laxsida med rödbetor och fetaost, dill & citronyoghurt. Det är lite härligt att ta vara på sommarkvällarna med lite grillning.

laxtallriklax-på-grillen

Onsdag kör vi kycklingpiccata med rostad färskpotatissallad och enkel råriven tomatsås

torsdag önskar Sixten pannkakan – vilken är din favorit?

fredag blir det  definitivt grillning – här finns massor av grilltips. Som förrätt rekommenderar vi skagenröra på grillat tunnbröd – så gott!

/Strandbergs

0

Veckomatsedel v 20

Söndag och veckan ska planeras och kanske lite förslag på maträtter som kan hjälpa din planering!

Måndag har vi som tradition att köra vegetariskt och denna rätten kan man ju ta lite grönsaker och linser efter vad man har och är sugen på, raggmunk på potatis, morot och majs.

Tisdag tipsar vi om en riktig sommarrätt så det riktigt sjunger om det och får du tag i färsk potatis så är det en hit! Rimmad lx med dillstuvad potatis. Ska du rimma själv så tänk på att göra det i tid, ska det gå fort så köp färdig gravad lax.

Onsdag får bli pasta kyckling arabiata, snabbt å gott!

Torsdag får det bli pannkaka, vi har slarvat lite med det till barnen stora fasa. 5dl mjölk, 2,5dl mjöl, 2 ägg, lite vaniljsocker och 75g smält smör. Brukar räcka till barnen iallafall! 😃

Fredag blir det grillning, kanske grillat färsspett med gottiga tillbehör.

Kanske dessert? Titta in under fliken ”baka sött”!

Trevlig vecka!

/Nicklas

0

Veckomatsedel v.19

Om någon hade sagt till mig för fem år sen att jag idag skulle äta och laga så mycket vegetariskt till familjen som det blir nu, hade jag aldrig trott det. Men det faller sig liksom naturligt och jag känner ett mindre sug efter kött nu för tiden.

Så därför tänkte jag pracka på er en vegetarisk veckomatsedel ifall ni skulle råka känna likadant 🙂 Håll tillgodo!

Måndag:  Fusilli med belugalinser, tomat och örter

Tisdag: Risnudlar med marinerad tofu och cashewnötter

Onsdag: Snabb gnocchi med tomatconcassé och örter

Torsdag: Blomkålssoppa med rostade frön och kanske pannkakor efteråt- Pannkakor

Fredag: Testa en Pizza bianca- alltså pizza utan tomatsås med getost, stekt lök och honung. Du hittar recept på vit pizza i detta inlägg, byt ut toppingen bara  Pizza x 3

Helgen: Varför inte baka kanelbullar och ha saft- och bullkalas. Världens bästa bullrecept hittar du här.

0

Veckomatsedel v17

Våren är här på riktigt! Många grillpremiärer i helgen. Men nu är det ny vecka att planera för. Nicklas vecka och tänkte att vi kör något i denna stilen;

Måndag: vegetarisk korvstroganoff, byt ut korven till halloumi, barnen märkte ingen skillnad hos oss. Utgå gärna från Frippes korvstroganoff

Tisdag: Rille gjorde en variant av mamma Larssons penne förra veckan. Här är länken, en hit för alla, även matlådan.

Onsdag: Hos oss fungerar mat som inte är blandad bäst så ofta blir det så vi serverar det och som tur är så går grönsaker ofta bra. Då ör detta en bra rätt; Ugnsbakad torsk med grönsaker med ett riktigt gott mos till.

Torsdag: Jag såg nektariner på affären och blev så sugen på denna rätten; Örtstekta kycklingdrumsticks med matvete sallad

Fredag: Grannen sa att det stod fint väder i väderleksappen så vi kör på grillat med klassikerna bbq sås (Ni som ätit grillat hos Larsson har garanterat ätit denna)och den andra favoriten fetaostsåsen. ”Nykommet” som svärföräldrarna säger med rätterna som oftast serveras på sommarhalvåret! Å som snacks eller tilltugg så måste ni köra ”Paddrons” så gott ju!!

Kanske en dessert och fira in fredagen, testa honungstekta bananer, sött och gott!

Önskar dig en fin vecka!!
/Nicklas

 

0

Veckomatsedel v 16

Wicklunds sätter matsedeln för kommande vecka. Nu när våren börjat visa sig blir vi sugna på lite fräschare mat, mer sallader och sånt. Här kommer vårt förslag, hoppas du hittar något som passar!

Måndag: Meatfree monday med den här enkla och snabba vegorätten, Belugalinser med grönkål, tomat, fetaost och oliver.

Tisdag: En storfavorit sen länge, alla älskar det! Polpette i tomatsås

Onsdag: Fräscht och gott, med Smulans bästa smaker! Brynt lax med råkost, sojamajonäs, lime och koriander

Torsdag: När du provat att göra den här caesardressingen kommer du inte vilja göra någon annan, den är grym! Caesarsallad – med den bästa dressingen

Fredag: Friyay med friyaypizza!!! Gör en vanlig margherita och toppa sen med körsbärstomater som marinerats i olivolja, salt, peppar och riven vitlök och med ruccola som vänts ner precis innan serveringen. Lägg på lite parmaskinka eller salami om du vill och riv över massor med parmesan. Kika in efter recept och mer pizza inspo här.

Helgen: Jag förespråkar verkligen bakning på helgen, så härligt med nybakt bröd till frukost eller middagen (och vill du nörda ner dig kan du testa att göra eget Egenkärnat smör). Kolla in några av våra brödrecept:

Almas sirapslimpa

Frukostfrallor – kalljästa över natten

Valnötsbröd

Levain – världens godaste bröd?

Tekakor

Ljus råglimpa

Kalljäst bröd-nybakt limpa till frukost

 

Ha en fin vecka!

/Rikard

0

Veckomatsedel v. 15

Strandbergs tar över bloggen och vi kör en helvegetarisk vecka. Läs gärna våra tips för att få barn att äta mer vegetariskt och grönsaker.

Snabb måndagsrätt frittata med grönsaker och getost samt krämiga cannelinibönor med basilika.

Tisdag: Vegetarisk lasagne

onsdag kör vi krispiga italienska risbollar med vitlöksdipp och citronmarinerad svartkål.

plättar-på-bord

I stället för pannkakor på torsdagen blir det zucchini och fetaostplättar med keso-”aioli” och vattenmelon.

Härlig taco-fredag med pulled jackfruit med tillbehör. Till dessert tipsar vi om en enkel och fräsch vegansk avokadosorbet med citrussallad och rostad vit choklad.

/Fredrik

valle-glass

0

Veckomatsedel – vecka 12

037

Strandbergs är tillbaka i vardagslunken efter två veckor i Thailand. Som vanligt under semestern har vi sammanfattat livet och – igen – kommit fram till att vi måste ta ett nytt grepp kring matfrågan som varit haltande hos oss. Vi ska bli bättre på att planera maten i förväg och laga mer mat. Lättare sagt än gjort. Här kommer vår inspiration till veckans mat.

Måndag: Vegetariskt som vanligt; linssoppa med tomat och curry

Det enda Sixten åt i Thailand var lax så nu hoppar vi på ”lax-tåget” och kör på det så länge det funkar tänker vi. Så på tisdagen blir det troligen halstrad lax med bakade rotfrukter, citron och soja eller halstrad lax med råstekt broccoli och pressad potatis. Vi får se om det går ner eller om han nu vänt igen.

Onsdagen blir det denna snabba kycklingrätt; kycklingspett med snabb jordnötssås och chilipicklad gurka. Denna rätt är en hit hemma hos oss och vi käkar den ofta.

Torsdagen blir det en snabb pasta – välj din favorit bland alla våra pastarätter.

Det är skreisäsong just nu så på fredag passar vi på att käka skreirygg med tomat, kronärtskocka och olivolja. Mums!

/Fredrik

img_3377

Bild för Mathem av Sanna Livijn Wexell