0

Veckomatsedel v. 50-snabba rätter

Det är inte långt kvar till jul och dagarna är ofta fulla med aktiviteter, julavslutningar, julförberedelser och annat skoj. Därför blir veckomatsedeln denna vecka fylld med extra snabba rätter. Hur låter det?

Måndag: En snabb vegetarisk rätt, jag vill använda massor med grönkål nu så denna passar perfekt Belugalinser med grönkål, tomat, fetaost och oliver

Tisdag: Ugnsbakad torsk med smörstekt kål, bacon och pepparrot – länken går till Mathem.se där ni enkelt kan lägga hela receptet i varukorgen, lätt som en plätt!

Onsdag: En supergod kycklingrätt med jasminris Smörstekt kyckling med broccoli, soja och citron

Torsdag: Blomkålssoppa med rostade frön – gott med en värmande soppa!

Fredag: Julmingel – varm äppeldryck smaksatt med ingefära och citrongräs och pizzabitar med grönkål, ädelost, fikon och mandel  – kika in på bloggen imorgon också, då kommer tre grymma pizzarecept i samarbete med KitchenAid!

Helgen: Julpyssel kanske, prova att göra Julgodis-chokladrundlar med dina favoriterKlassiker – rocky road2x chokladbräck – snabbt, enkelt och gott julgodis

Ha en härlig luciavecka!

/Rikard och 3kockgänget

 

 

0

Veckomatsedel v. 49 – med gästspel hos Mathem

Lady-och-Lufsen-pasta-med-kycklingkottbullar-och-tomatsas-foto-sanna-livijn-wexell-mathem Foto av Sanna Livijn-Wexell för Mathem.

Ny veck och ett fortsatt samarbete med Mathem, närmare bestämt med härliga kycklingköttbullar med pasta och tomatsås.

Måndag: veg som vanligt på måndagen – prova krämig risoni med haricots vertes, grönkål och svamp

Tisdag: Lady & Lufsen – pasta med kycklingköttbullar och tomatsås

Onsdag: Lax med currystekta grönsaker, äppelyoghurt och bulgur

Torsdag: Lammfärsbiffar med rostade rotsaker och getostcrème

Fredeag: Gräddkokt älgskav med svamp, mandelpotatis och sallad på kålrabbi & äpple i tunnbröd – sådan fredagshit!

Vill ni redan nu börja inspireras inför julen så kika in här: trerättersmeny med inspiration av julens smaker eller på vår sida med julens samlade rätter – klassiker och ny inspiration.

Trevlig vecka!

0

Veckomatsedel v 48 – med gästspel hos Mathem

Så var det snart måndag igen och vi tipsar om denna vegetariska rätt. Chili på jackfruit!

Tisdag, förra veckan gjorde vi denna rätt, både snabb och väldigt god, Minestrone med smörstekt torskrygg. Vi ställde fram alla delar för sig så fick man göra sin egen tallrik.

Onsdag har vi rätten som vi också har på mathem denna vecka, kycklingspett med snabb jordnötssås och chilipicklad gurka När vi var inne och lagade upp maten på Mathem så var det en riktigt uppskattad rätt!

Torsdag blandning av pannkaka och pizza, ta lite vad du vill på, här är receptet och förslag.

Fredag, en rätt som har lite fler moment men resultat är väldigt gott! Cannelloni med köttfärs och zucchini

Till helgen är det första advent, kanske hinns det med lite bakning, rekommenderar verkligen att göra en stor omgång skorpor, dela på hälften och gör hälften med pepparkakssmak och den andra med saffran.

Trevlig vecka!
/Nicklas

0

Veckomatsedel vecka 47-med gästspel hos Mathem

Lax-med-spenat-och-parmesan-foto-sanna-livijn-wexell-pinterest

Wicklunds tar över under vecka 47 med inspirerande recept för veckans middagar! Detta är andra veckan där ett av våra recept finns med på Mathems familjekasse, Testa att beställa!

Annars kommer här ett förslag till veckomatsedel:

Måndag: En av våra favoritvegorätter! Valle 4 år älskar boveteplättarna, 9- och 12-åring är mer skeptiska till smaken av bovete, men äter då av tillbehören. Krispiga boveteplättar, örtkeso och kålsallad med soja och citronvinägrett

Tisdag: Det här är bara så grymt gott! Byt ut lammfärsen om du föredrar kalv eller nötfärs. Lammfrikadeller i krämig sås med pasta och sockerärtor

Onsdag: Lax med spenat och parmesan, detta recept hittar du även i Mathems familjekasse!

Torsdag: Nu när det är kyligare ute är det så gott med en värmande soppa, testa en ramen Ramen med kyckling, champinjoner, vårlök och ägg

Fredag: Fredagspizza! Vad sägs om att toppa med tunt hyvlade champinjoner och tunt hyvlad zucchini som marineras i olivolja, salt och peppar en stund innan. Den toppingen var länge sen vi gjorde, dags igen! Fredagspizzan

Helgen: Jag gillar ju verkligen att baka och det här är min äldsta dotters favoritbröd, en riktig höjdare Almas sirapslimpa

Ha en härlig vecka!

 

 

0

Veckomatsedel vecka 46 – med gästspel hos Mathem

Mamma-Larssons-penne-foto-sanna-livijn-wexell-mathem

 Bild tagen av Sanna Livijin Wexell i samband med vårt samarbete med Mathem .

Ny vecka och familjen Strandberg tar över. Denna vecka är första veckan av fem som vi gästspelar hos Mathems och en rätt per vecka finns med i deras matkasse.

Måndag: Snabb och god vegetarisk pasta – kör linguine med valnötter, grönkål, citron och parmesan.

Tisdag: Vi försöker alltid köra fisk en gång i veckan och det blir allt som oftast på tisdagar. Vi rekommenderar denna enkla och goda variant på fiskgratäng – med rödspätta, champinjoner, dragon och gratinerad potatis.

Onsdag: Mamma Larssons penne – veckans rätt som finns i Mathems kasse (se bild ovan tagen av Sanna Livijin Wexell).

Torsdag: Kycklingfärsspett med kanel och pistagenötter, ajvaryoghurt och rostad potatis. Köp hem extra mycket kycklingfärs och slå till på att även förbereda fredagens middag på torsdagen.

Fredag:  Idag blir det en fräschare variant av taco; Ssäm – med kryddig kycklingfärs och grönsaker i salladsblad med Nouc Cham-dip. Färsen går även att byta ut mot annan färs. Ssäm går även utmärkt att äta utan färs men med strimlat kött, fisk skurna i mindre kuber eller som vegetariskt alternativ med oumph.

0

Veckomatsedel v 45


Hoppas du haft en skön alla helgons helg och kanske lite höstlovslediga. Hos Larssons har det varit både jobb och ledighet så nu laddar vi om för resten av terminen.

För kommande vecka tänker vi dessa rätter:

Broccolipasta med parmesan  blir måndagens vegetariska rätt

På tisdagen rekommenderar jag; Köttfärslimpa med bacon och rostade rotfrukter

Mitt i veckan kör vi fisk, Lax med spenat och parmesan som sköter sig själv i ugnen

Torsdag vet ni ju att vi alltid har pannkakor, har helt fastnat i det…. Men gör gärna en soppa innan, lins- & morotssoppan är inte fel!

Fredag lyxar vi till det med Gambas al ajilo med pasta

Trevlig vecka där ute!
/Nicklas

 

0

Veckomatsedel v 44

Höstlovsvecka och för er som inte renoverar kök, som vi nu börjar med här hemma, har jag en riktigt härlig veckomatsedel.

Till onsdagens blomkål används grönkål. Det brukar vara en ordentlig packe med grönkål när man köper. Ett tips är att använda det till Grön smoothie, blanda ner till Karl-Johanpastan på torsdagen, använda till pizzatopping och göra en sallad. Gnid in grönkålen med olivolja, pressa citron över och strö på rostade pumpakärnor eller frön (kanske har du gröpt ur en pumpa och fått kärnor efter det? Kika in här hur du rostar dem). Jättegott!

Måndag: Snabbt, gott, enkelt, vegetariskt! Snabb gnocchi med tomatconcassé och örter

Tisdag: Lite som spaghetti med köttbullar men på asiatiskt vis Asiatiska kycklingfärsbullar med soja- och ingefärsnudlar

Onsdag: Den här blomkålen som bakas med smör i ugnen är outstanding! Smörbakad blomkål med stekt citron och halstrad lax

Tordag: Karljohansvampen kan bytas ut till annan svamp Karl-johansvampspasta med parmesankorv

Fredag: Fredagspizzan– Gör en vit pizza, byt ut tomatsås mot färskost. Strö på en god riven, lagrad ost. Grädda som vanligt, men efter halva tiden strör du på grönkål som gnidits in med olivolja och salt. Efter gräddningen har du på halverade körsbärstomater som marinerats i olivolja, salt och peppar samt oliver och  smulad fetaost.

En länk till den kanske mest aptitdödande och roliga efterrätten hittar ni här.

Ett roligt godispyssel att göra i veckan är Godissushi-pyssel till Halloween. 

011

Ha en härlig höstlovsvecka!

/Rikard