0

Veckomatsedel v 23

 

Så var det dags för Nicklas vecka igen och en veckomatsedel kommer här. Lite skön vecka med röd dag på onsdag. Då ska vi träffas i blogg gänget och det brukar alltid vara väldigt trevligt, gott och lite crazy med barn överallt känns det som ibland!

Måndag; den vegetariska varianten på köttfärssås är när vi byter ut köttet till sojafärs. Enkel sätt att göra vegetarisk mat på!

Tisdag; idag får det bli en ”vuxlig” rätt, Mergueze med mungbönor. SÅ gott!

Onsdag; vid en tidigare ”blogggängsträff” bjöd vi på Fiskgryta med en massa tillbehör, man plockade liksom ihop sin egna gryta . Kanske du ska bjuda in kompisar på mat, kan varmt rekommendera det!

Torsdag; en klassiker som det var längesedan vi år Raggmunk med fläsk!

Fredag; lite somriga smårätter till grillat kanske, Gubbröra i tunnbröd, magiskt gott. Likaså Paddrons.  Här är också tre olika sallader, pasta, potatis och ost

För oss blir det lite kalas nästa helg och bakning står på schemat, de populära chokladkakorna med mini marshmallows är bra, bakas på långpanna så blir en bra laddning.

Trevlig vecka!

/Nicklas

0

Veckomatsedel v 22

Vissa veckor behöver middagarna lagas snabbt som attan, vi har en sån vecka framför oss och då är det planering som gäller! Finns inte en chans att kunna handla eller fundera över vad som ska lagas till middag, det måste vara uttänkt och klart.

Här kommer några tips på snabba enkla rätter om ni liksom vi, har en hektisk vecka framför er!

Måndag: Pasta med mozzarella, rostad paprika och champinjon (när det ska gå undan, då köper vi den rostade paprikan på burk )

Tisdag: Asiatisk bowl-inspiration

Onsdag: Ugnsstekta kycklinglår med örtcreme fraiche och råstekt broccoli – går snabbare än en kan tro!

Torsdag: Spaghetti med örter, tomat och champinjoner

Fredag: Det finns alltid tid att göra pizza hos oss, kika in för att hitta inspiration till din pizza på Pizza x 3 – i samarbete med KitchenAid

Helgen: Vi går ner till vår odlingslott och hämtar rabarber så vi kan göra den ofantligt goda rabarberlemonaden! Smulans rabarberlemonad

Ha en härlig vecka!

/Rikard

0

Veckomatsedel v. 21

Ny vecka och Strandbergs tar över bloggen. Vädret är fantastiskt just nu och det gäller att ta vara på alla de här härliga sommarkvällarna. Vi försöker så gott det går att grilla och äta härliga sommarrätter.

Måndag: gazpacho med melon- & fetaosttartar och vitlökskrutonger

tisdag kör vi dillgrillad laxsida med rödbetor och fetaost, dill & citronyoghurt. Det är lite härligt att ta vara på sommarkvällarna med lite grillning.

laxtallriklax-på-grillen

Onsdag kör vi kycklingpiccata med rostad färskpotatissallad och enkel råriven tomatsås

torsdag önskar Sixten pannkakan – vilken är din favorit?

fredag blir det  definitivt grillning – här finns massor av grilltips. Som förrätt rekommenderar vi skagenröra på grillat tunnbröd – så gott!

/Strandbergs

0

Veckomatsedel v 20

Söndag och veckan ska planeras och kanske lite förslag på maträtter som kan hjälpa din planering!

Måndag har vi som tradition att köra vegetariskt och denna rätten kan man ju ta lite grönsaker och linser efter vad man har och är sugen på, raggmunk på potatis, morot och majs.

Tisdag tipsar vi om en riktig sommarrätt så det riktigt sjunger om det och får du tag i färsk potatis så är det en hit! Rimmad lx med dillstuvad potatis. Ska du rimma själv så tänk på att göra det i tid, ska det gå fort så köp färdig gravad lax.

Onsdag får bli pasta kyckling arabiata, snabbt å gott!

Torsdag får det bli pannkaka, vi har slarvat lite med det till barnen stora fasa. 5dl mjölk, 2,5dl mjöl, 2 ägg, lite vaniljsocker och 75g smält smör. Brukar räcka till barnen iallafall! 😃

Fredag blir det grillning, kanske grillat färsspett med gottiga tillbehör.

Kanske dessert? Titta in under fliken ”baka sött”!

Trevlig vecka!

/Nicklas

0

Veckomatsedel v.19

Om någon hade sagt till mig för fem år sen att jag idag skulle äta och laga så mycket vegetariskt till familjen som det blir nu, hade jag aldrig trott det. Men det faller sig liksom naturligt och jag känner ett mindre sug efter kött nu för tiden.

Så därför tänkte jag pracka på er en vegetarisk veckomatsedel ifall ni skulle råka känna likadant 🙂 Håll tillgodo!

Måndag:  Fusilli med belugalinser, tomat och örter

Tisdag: Risnudlar med marinerad tofu och cashewnötter

Onsdag: Snabb gnocchi med tomatconcassé och örter

Torsdag: Blomkålssoppa med rostade frön och kanske pannkakor efteråt- Pannkakor

Fredag: Testa en Pizza bianca- alltså pizza utan tomatsås med getost, stekt lök och honung. Du hittar recept på vit pizza i detta inlägg, byt ut toppingen bara  Pizza x 3

Helgen: Varför inte baka kanelbullar och ha saft- och bullkalas. Världens bästa bullrecept hittar du här.

0

Veckomatsedel v17

Våren är här på riktigt! Många grillpremiärer i helgen. Men nu är det ny vecka att planera för. Nicklas vecka och tänkte att vi kör något i denna stilen;

Måndag: vegetarisk korvstroganoff, byt ut korven till halloumi, barnen märkte ingen skillnad hos oss. Utgå gärna från Frippes korvstroganoff

Tisdag: Rille gjorde en variant av mamma Larssons penne förra veckan. Här är länken, en hit för alla, även matlådan.

Onsdag: Hos oss fungerar mat som inte är blandad bäst så ofta blir det så vi serverar det och som tur är så går grönsaker ofta bra. Då ör detta en bra rätt; Ugnsbakad torsk med grönsaker med ett riktigt gott mos till.

Torsdag: Jag såg nektariner på affären och blev så sugen på denna rätten; Örtstekta kycklingdrumsticks med matvete sallad

Fredag: Grannen sa att det stod fint väder i väderleksappen så vi kör på grillat med klassikerna bbq sås (Ni som ätit grillat hos Larsson har garanterat ätit denna)och den andra favoriten fetaostsåsen. ”Nykommet” som svärföräldrarna säger med rätterna som oftast serveras på sommarhalvåret! Å som snacks eller tilltugg så måste ni köra ”Paddrons” så gott ju!!

Kanske en dessert och fira in fredagen, testa honungstekta bananer, sött och gott!

Önskar dig en fin vecka!!
/Nicklas

 

0

Veckomatsedel v 16

Wicklunds sätter matsedeln för kommande vecka. Nu när våren börjat visa sig blir vi sugna på lite fräschare mat, mer sallader och sånt. Här kommer vårt förslag, hoppas du hittar något som passar!

Måndag: Meatfree monday med den här enkla och snabba vegorätten, Belugalinser med grönkål, tomat, fetaost och oliver.

Tisdag: En storfavorit sen länge, alla älskar det! Polpette i tomatsås

Onsdag: Fräscht och gott, med Smulans bästa smaker! Brynt lax med råkost, sojamajonäs, lime och koriander

Torsdag: När du provat att göra den här caesardressingen kommer du inte vilja göra någon annan, den är grym! Caesarsallad – med den bästa dressingen

Fredag: Friyay med friyaypizza!!! Gör en vanlig margherita och toppa sen med körsbärstomater som marinerats i olivolja, salt, peppar och riven vitlök och med ruccola som vänts ner precis innan serveringen. Lägg på lite parmaskinka eller salami om du vill och riv över massor med parmesan. Kika in efter recept och mer pizza inspo här.

Helgen: Jag förespråkar verkligen bakning på helgen, så härligt med nybakt bröd till frukost eller middagen (och vill du nörda ner dig kan du testa att göra eget Egenkärnat smör). Kolla in några av våra brödrecept:

Almas sirapslimpa

Frukostfrallor – kalljästa över natten

Valnötsbröd

Levain – världens godaste bröd?

Tekakor

Ljus råglimpa

Kalljäst bröd-nybakt limpa till frukost

 

Ha en fin vecka!

/Rikard