Pappardelle med ugnsrostad  aubergine, vitlök, parmesan, citron och chili 

En enkel och god vegetarisk pasta. Att rosta auberginen och vitlöken på hög värme i sitt skal ger god rostad smak, blir nästan lite lätt rökig smak. Pastasort kan du självklart variera efter favoritsort. Jag använder två olika olivoljor, en lite enklare att steka i och en av riktigt bra kvalitet som jag ringlar över vid…

Cannelloni med köttfärs och zucchini 

Cannelloni är en klassisk Italiensk pastarätt som kan varieras i all oändlighet. Här kommer ett förslag på hur vi brukar göra den. Du behöver: 500 g köttfärs 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 250 g zucchini 3 msk tomatpuré 125 g mascarpone 1 paket cannelonirör 1 dl grädde Lite chili, salt, peppar och basilika Riven mozzarella…

Snabbt och enkelt – tomatbakad torsk med pastapesto 

I dag blev det en snabb och enkel fiskrätt som blev supergod. Jag använde ett fiskblock som jag tinat i kylen över natten, men du kan använda ex. torskrygg eller lax också. Jag gjorde egen pesto idag, vilket är att föredra smakmässigt, men har du riktigt bråttom så använd färdig pesto. Sixten var inte så…

Lady & Lufsen – pasta med kycklingköttbullar och tomatsås

Man kan gå inspiration från det mesta, detta kom såklart från  just Lady & Lufsen filmen. En riktig höjdarmiddag!! Kycklingköttbullar 500 g kycklingfärs 1 gul lök 0,5 dl ströbröd 1 vitlöksklyfta 1 ägg 0,5 tsk sambal Salt och svartpeppar Tomatsås 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 tsk torkad basilika, går givetvis bra med färsk 0,5…