Matvetesallad med kryddstekt kyckling, gurka och romansallad

Bulgur, couscous, quinoa, råris, pasta av olika slag… Det finns ju så otroligt många olika gryner eller kolhydratskällor att det nästan kan bli svårt att välja ibland. Häromdagen fick jag för mig att vi skulle äta matvetesallad till benfria kycklinglår som jag vänt i en kryddblandning och sen stekt- Kanongott alltså!! Apropå det här med…

Veckomatsedel v 50.

Andra advent idag och jag är nyss hemkommen efter jobb, varför veckans matsedel kommer lite senare än vanligt. Resten av familjen bakade lussekatter i förmiddags och gissa om det doftade gott i huset när jag kom hem. Jag la upp mitt bästa recept på lussebullar förra året och det hittar du Här. Fler juliga tips kommer…

Snabb kycklingcurry

Skolans currysås är det många som minns, så ville testa göra en curry och se vad barnen tyckte. Genom en bekant fick jag några prover av olika curryblandningar från Systrarna Khanna. På en av dem gjorde jag denna snabba curry. Blandningarna är gjorda i Göteborg av gamla familjerecept. Testa gärna om ni får möjlighet! Du…

Buffékyckling

Vi hade avtackning för en pedagog på förskolan för någon vecka sedan och jag fick på min lott att göra en kötträtt. Den behövde förberedas dagen innan och denna passar mångas smaklökar. Du behöver: 2 kg kycklingfileér 1 burk soltorkade tomater 1 burk svarta oliver, fördel med urkärnade och gärna kalamata 1 vitlöksklyfta 1/2 tsk…

Tacos med hemgjorda chicken nuggets

Fish tacos är oerhört poppis hos oss. Jag gjorde därför en variant på den men med chicken nuggets istället, mycket uppskattat det med av både våra barn och kompisen som var på besök. 1 kg kycklingfärs 20 g salt 1 st vitlöksklyfta 1 tsk sambal oelek 3 st ägg 1 tsk paprikapulver 2 msk matolja…