En matvecka hos Strandbergs

Som vi berättade om i ett inlägg häromdagen äter vårt ena barn väldigt selektivt. Matvägran och selektivt ätande är ju mer eller mindre vanligt hos många barn och i vårt fall är det en konsekvens av vår sons ADHD-diagnos. Innan vi förstod att Sixten hade ADHD och innan vi förstod allvaret i hans matvägran provade…

Bakad torsk med senapsmarinerad blomkål och kavringskrutonger

Jag brukar alltid ha en burk med färdiga krutonger hemma, perfekt att snabbt toppa upp olika rätter och sätta lite extra piff på dom, som exempelvis på denna rätt. Krutonger är även ett perfekt sätt att undvika matsvinn och ta tillvara på och förädla gammalt bröd som blivit torrt och tråkigt. Dagens fiskrätt går väldigt…

SURT!!!

Begreppen är många när det kommer till syrliga, konserverade livsmedel. Syrade livsmedel kan göras på lite olika sätt, man kan låta mjölksyrabakterier göra jobbet, man kan tillsätta ättika, citron, vinäger, filmjölk osv.. Gemensamt för de här olika alternativen är att de sänker ph-värdet och skapar en ogynnsam miljö för skadliga bakterier, mögelsporer och andra otrevligheter….

Grönsakssoppa med gröna linser, spiskummin och rökt paprika.

Vi ställde frågan på facebook och insta tidigare idag, vad ni vill se mer av för recept. Svaret var tydligt: Vegetariskt, enkelt, mer fisk, vegetariskt som barn gillar var de önskemålen som dominerade. Sagt och gjort, jag hade ändå planerat att koka linssoppa till kvällen så varför inte tänkte jag. Tänkte till lite extra på…