Rhode Island sås till räkcocktail och räksallad

Vi körde middagsklubb med 80-talstema för några helger sedan. En given förrätt var då en klassisk räkcocktail med Rhode islandsås. Såsen är god till de flesta sallader, men framförallt till skaldjursvarianter. Såsen gjorde jag så här: 2 dl majonnäs, gärna hemlagad majonnäs 1 dl gräddfil 1/2 dl chilisås Ev. 1 tsk konjak Salt och peppar…

Påskmiddag på grillen del 2 – kycklingmacka

Vår i luften och påsken i annalkande. Då vill jag tipsa om en snabb två rätters middag med påskinspiration på grillen. Till förrätt så gör vi ett sillknyte; eller som barnen sa; hajk-bomb. Varmrätten blev en kycklingmacka med grillad kyckling, sparris och bröd som var och en fick montera ihop själv. Marinera kycklinglårfilé med: riven vitlök, citron,…

Påskmiddag på grillen; eller som barnen sa: ”hajk-bomb”

Vår i luften och påsken i annalkande. Då vill jag tipsa om en snabb två rättersmiddag med påskinspiration på grillen.Till förrätt så gör vi ett sillknyte, och varmrätten blev en härlig kycklingmacka som du hittar här. Till varje knyte behövs: 1 kokt färskpotatis i skivor 4 bitar natsjesill 1/2 kokt ägg, hackat eller grovrivet 5…

Kickass bbq sås

I samarbete med Braun Stavmixer MQ 735 Här kommer recept på hemgjord barbecuesås, vansinnigt gott så gör en rejäl sats! Håller ett par veckor i kylen. Tar ca 45 minuter att svänga ihop så har du sen en kickass sås till sommarens grillat. En bit ingefära (som en tumme ungefär) 2 gula lökar 3 vitlöksklyftor…