Tips och inspiration inför nyårsmiddagen

Är det dags att planera inför nyår och nyårsmiddagen? Vi har samlat på oss lite olika rätter och tips så ni kan bjuda på en bra middag. Hur gör man för att få köttet perfekt? Vårt tips är att du tempererar köttet innan du steker,  då är det lättare att få till stekgraderna när ni…

Veckans mat v 40

Pesceterian, fisheterian, Stockholmsvegeterian…. Kärt barn har många namn 🙂 Den här veckomenyn tänkte jag skulle ha temat fisk men självklart vill jag ju också uppmärksamma kanelbullens dag på torsdag.  Bästa receptet hittar du här I morgon måndag käkar vi Den här torsken som vi hade med när vi gjorde ett sammarbete med Mathem för ett tag sen. Det är…

Veckomatsedel v. 6

Strandbergs tar över bloggen och börjar med att tipsa om vår nya grej här hemma; en veckomatsedel där alla i familjen väljer en rätt var under måndag till torsdag. Helgerna väljer vi lite efter vad som finns i frysen, i samförstånd och hur mycket mat vi orkar laga. Reglerna är att en får inte välja…

Lax förrätt

En lyxig men lättgjord förrätt som är sprängfylld med umami och fantastisk god. Inspirationen kommer från Mattias Dahlgrens kokbok. Du behöver: Ca 70-100 g lax per person. Salmalax eller motsvarande kvalitét krävs för denna rätt. Gurka, lika mängd som laxen Salladslök, ett par stycken Korianderkruka Sojatapioka Sojaemulsion Sushi ingefära (gari) Tapiokan behöver du göra kvällen…

Nutelladagen – njut av Nutella till frukost, lunch och middag

Idag är internationella Nutelladagen och då vill vi såklart passa på och tipsa om vår hemmagjorda “Nutella”! Nutella passar ju till det mesta, se nedan våra förslag som passar till frukost, lunch och middag. Frukost: Nutella-macka såklart! Väg upp med frukttallrik eller grön smoothie. Lunch:  banana pancakes eller våfflor – pröva med Nutella, skivad banan och lättvispad grädde eller keso. Dessert till middagen: Banan-…