Veckomatsedel – sportlovsinspo med en massa tips

Nästa vecka är sportlov i Stockholms-området. Sixten går visserligen i förskoleklass och har således lov men vi är inte lediga. Här kommer ändå en sportlovsinspirerad veckomatsedel.

Nedan är även lite andra tips om ni är lediga och har lite mer tid med barnen:

Vi skulle nog inte kvalificera oss som några friskusar som är ute i skogen särskilt ofta men ibland händer det i alla fall. Vi kan tipsa om klassikerna korv i termos, familjen Wicklunds bästa picknickmacka – pan bagnat, tuna melt eller någon härlig soppa i termos (vår favorit är jordärtskockssoppa eller champinjonsoppa).

Denna vecka kör vi själva på en stor laddning couscous, röra på fetaost och soltorkade tomater och zucchini. Detta kommer vi att variera med olika proteiner under veckan.

Långkok är en annan sådandär braig rätt att göra om en är hemma en dag. Vad sägs om älgbourgignon i ugn som sköter sig själv under dagen eller ”Jobba hemma-kyckling”?

Ont om tid? Vi har en hel del rätter som tar mindre än 30 minuter att göra. Fisk är enklare än en tror och går faktiskt riktigt snabbt. Prova tomatbakad torsk med pastapestotomat- och pestobakad rödspättafilé eller lax med currystekta grönsaker, äppelyoghurt och bulgur.

Om ni provar att göra egen pasta så passar det till exempelvis pappardelle med ugnsrostad  aubergine, vitlök, parmesan, citron och chilitomatgratinerad grönsakscannelloni eller vegetarisk lasagne.

Några vegetariska favoriter är

Kika även gärna in på våra tidigare veckomatsedlar med sportlovstema: 2018 års  sportlovstips och 2017 års sportlovstips.

Trevligt sportlov!

/Fredrik

lo-med-lera

6 kommentarer Lägg till

  1. Annika Th skriver:

    Hej! Gillar ofta era inlägg, men att använda en sådan onödigt korkad förkortning som ”inspo” blir jag förvånad över att ni gör. Snälla, använd bättre ord! Med vänlig hälsning, Annika

    Gilla

    1. Sara skriver:

      Hej Annika! Personligen tycker jag ”inspo” är en utmärkt förkortning och kommer fortsätta använda ordet. Förstår inte alls din förvåning om jag ska vara ärlig, vi har använt ordet förut. Mvh Sara

      Gilla

  2. Emma skriver:

    Alltså, vet ej om jag ska skratta eller gråta. Att ngn tar sig tid och klagar på att ni använder ordet inspo…herregud. Get a life.

    Ni är fantastiska och jag går ofta in på er hemsida för inspo. Goda recept anpassat för barnfamiljer men med vuxentwist. Tack! Ha en fin vecka.

    Gillad av 1 person

    1. Sara skriver:

      Håller helt med dig. Det var lite så jag också kände.

      Gillad av 1 person

    2. 3kockar7kids skriver:

      Hej Emma. Tack för pepp och att du gillar och följer oss. Hoppas vi kan fortsätta och leverera bra och inspirerande recept och tips. Tack.

      Gilla

  3. Greta skriver:

    Vad är inspo?

    Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s