Nästa vecka är sportlov i Stockholms-området. Sixten går visserligen i förskoleklass och har således lov men vi är inte lediga. Här kommer ändå en sportlovsinspirerad veckomatsedel.
Nedan är även lite andra tips om ni är lediga och har lite mer tid med barnen:
- kärna eget smör,
- gör egen lera – snabbt, enkelt och billigt,
- baka (vår favorit är enkla chokladbollar eller kalljästa frukostfrallor)
- gör egen pasta, eller
- låt barnen laga middag!
Vi skulle nog inte kvalificera oss som några friskusar som är ute i skogen särskilt ofta men ibland händer det i alla fall. Vi kan tipsa om klassikerna korv i termos, familjen Wicklunds bästa picknickmacka – pan bagnat, tuna melt eller någon härlig soppa i termos (vår favorit är jordärtskockssoppa eller champinjonsoppa).
Denna vecka kör vi själva på en stor laddning couscous, röra på fetaost och soltorkade tomater och zucchini. Detta kommer vi att variera med olika proteiner under veckan.
Långkok är en annan sådandär braig rätt att göra om en är hemma en dag. Vad sägs om älgbourgignon i ugn som sköter sig själv under dagen eller ”Jobba hemma-kyckling”?
Ont om tid? Vi har en hel del rätter som tar mindre än 30 minuter att göra. Fisk är enklare än en tror och går faktiskt riktigt snabbt. Prova tomatbakad torsk med pastapesto, tomat- och pestobakad rödspättafilé eller lax med currystekta grönsaker, äppelyoghurt och bulgur.
Om ni provar att göra egen pasta så passar det till exempelvis pappardelle med ugnsrostad aubergine, vitlök, parmesan, citron och chili, tomatgratinerad grönsakscannelloni eller vegetarisk lasagne.
Några vegetariska favoriter är
- black bean burger i pitabröd med avokado créme, rostad sötpotatis och sallad
- falafel i bröd
- raggmunk med majs & morot och tillbehören halloumi, rödbeta och linssallad eller
- raggmunk med fläsk
Kika även gärna in på våra tidigare veckomatsedlar med sportlovstema: 2018 års sportlovstips och 2017 års sportlovstips.
Trevligt sportlov!
/Fredrik
3 kockar 7 kids 
Hej! Gillar ofta era inlägg, men att använda en sådan onödigt korkad förkortning som ”inspo” blir jag förvånad över att ni gör. Snälla, använd bättre ord! Med vänlig hälsning, Annika
GillaGilla
Hej Annika! Personligen tycker jag ”inspo” är en utmärkt förkortning och kommer fortsätta använda ordet. Förstår inte alls din förvåning om jag ska vara ärlig, vi har använt ordet förut. Mvh Sara
GillaGilla
Alltså, vet ej om jag ska skratta eller gråta. Att ngn tar sig tid och klagar på att ni använder ordet inspo…herregud. Get a life.
Ni är fantastiska och jag går ofta in på er hemsida för inspo. Goda recept anpassat för barnfamiljer men med vuxentwist. Tack! Ha en fin vecka.
GillaGillad av 1 person
Håller helt med dig. Det var lite så jag också kände.
GillaGillad av 1 person
Hej Emma. Tack för pepp och att du gillar och följer oss. Hoppas vi kan fortsätta och leverera bra och inspirerande recept och tips. Tack.
GillaGilla
Vad är inspo?
GillaGilla