Ytterligare ett gott vegetariskt tillbehör till julbordet. Den här pumpan kan du gör i förväg utan problem. Den håller sig i några veckor.
- 1 1/2 dl vatten
- 1 1/2 dl socker
- 2 1/2 dl äppelcider vinäger
- 100 gr ingefära, finriven
- Koka upp allt och kyl ner
- 1 st butternut squash
Skala och tärna pumpan, lägg den i en el. två patentburkar, slå på lagen och låt pickla några dagar innan du äter den.