Tips och inspiration inför nyårsmiddagen

Är det dags att planera inför nyår och nyårsmiddagen? Vi har samlat på oss lite olika rätter och tips så ni kan bjuda på en bra middag. Hur gör man för att få köttet perfekt? Vårt tips är att du tempererar köttet innan du steker,  då är det lättare att få till stekgraderna när ni…

Citron- och vitlöksstekt brysselkål

Mer grönt till julbordet. Detta goda tillbehör passar perfekt till det varma, köttbullarna, prinskorven och skinkan. Passar även bra till revbenspjäll om ni har det på julbordet. 500 gr brysselkål, putsad och delad på mitten 1 rödlök, skalad och skivad 4 vitlöksklyftor, finriven 1 st citron, saften ifrån Smör och olivolja till stekning 1 msk…

Ingefärspicklad pumpa

Ytterligare ett gott vegetariskt tillbehör till julbordet. Den här pumpan kan du gör i förväg utan problem. Den håller sig i några veckor. 1 1/2 dl vatten 1 1/2 dl socker 2 1/2 dl äppelcider vinäger 100 gr ingefära, finriven Koka upp allt och kyl ner 1 st butternut squash Skala och tärna pumpan, lägg…

Köttgryta med julens kryddor inspirerad av Nordafrika

Vi skulle ha lite vänner över en lördag i december, och jag ville gärna fånga julkänslan samtidigt som jag ville komma ifrån det klassiskt juliga. Det blev en riktigt god och mustig gryta med massa tillbehör. Jag lät mig inspireras av Afrika och Mellanöstern med alla deras goda kryddor som vi ofta förknippar med julen….

Sallad på grönkål, granatäpple, apelsin och valnötter

Grönkål är ju en klar favorit på vårt julbord. Denna grönkålssallad är enkel att göra, och ett väldigt fräscht komplement till julbordet. Repa av kålen från stammen och plocka ner i mindre blad. Blanda upp grönkålen med granatäpple, apelsinfiléer, juicen from apelsinen, färskpressad citronsaft och kallpressad olivolja. Toppa upp med valnötter, flingsalt. och ev. lite…