0

Wicklunds matsedel för nästa vecka som startar med söndagskalas :)

Idag söndag fyller Valle, vår minsting hela 5 år!! Och i vanlig ordning hos Wicklunds får barnen välja mat på sin födelsedag. Valle har valt hamburgare till middag med kladdkaka till efterrätt. Vilken tur att vi har recept på bloggen 🙂 Vi gör burgarna på Nicklas vis, Här är receptet. Och kladdkakan Hittar du här, jag har för mig att det var Frippes recept.

dsc_2175I veckan som kommer blir det bolognese på högrev flera dagar, det börjar ju bli lite svalare och höstigt så den passar perfekt. Jag kommer göra ett storkok i morgon när jag jobbar hemifrån med att skriva menyer mm, då passar det ju perfekt att grytan står och puttrar.

För ett tag sen var vi på middag hos Strandbergs som bjöd på Bowls, perfekt käk att plocka ihop själv utav det man gillar bäst. Vi har faktiskt ytterligare ett recept på det Här 🙂

På torsdag blir det Ugnspannkaka och kanske någon soppa, du hittar flera bra recept Här

Hoppas ni får en fin vecka med lite enklare, godare matlagning!!

Ha det fint

/Rikard

 

0

Veckomatsedel v. 37

Ny vecka, nya tag.

Mer vego – kör chili con quorn med avokado, gräddfil och tortilla någon dag.

Sigge är svår med maten men älskar mango. Vi hoppas därför att curryrostade kycklinglår, mango och glasnudlar ska falla honom i smaken.

Fetaostbakad lax med rödbetor och grönkål gör vi på egenodlade rödbetor från vårt landställe. Den enda vi lyckats odla är zucchini i massor och några få rödbetor. Bättre lycka nästa år kanske?

image

Sigge och Lo älskar ”Lille-Skutts-plättar”. Receptet kommer ursprungligen från Bamses kokbok men jag har modifierat receptet något. Detta äts typ minst en gång i veckan. Enkelt och nyttigt.

Mixa samman nedan till en slät smet:

  • 3 ägg
  • 2 dl mjölk
  • 1 dl rågsikt
  • 1 banan –  ju brunare desto bättre
  • 1 stor näve spenat
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk matolja

Detta recept räcker till två till tre hungriga barn. Om hela familjen äter så dubblera receptet. Barnen äter med sylt men vi vuxna äter med keso. Nyttigare plättar går nog inte att göra.

Vi kommer nog passa på att grilla på fredag. Det blev ju inte mycket grillat i somras så det gäller att ta igen nu under hösten. Här hittar du massa inspo. Vi kör troligen på gremolatagrillad gårdskyckling med grillade grönsaker och basilikaaioli.

Trevlig vecka!

/Fredrik

0

Veckomatsedel v36

Nu vankas ny vecka och det är dags att se över mat som passar in de olika dagarna. Vissa dagar är det aktiviteter, någon i familjen jobbar kväll och andra saker att ta hänsyn till. Men här kommer förslaget från oss, sen kan du alltid snegla in i arkivet och hitta andra rätter.

Börjar måndagen med vegetariska rätten; Falaffel snabbare än du tror!

Smörstekt kyckling med broccoli, soja och citron en goding som passar tisdagen suveränt!

På onsdagen blir det Korv stroganoff alá Fredrik, testa!

Torsdag blir det pasta och i denna rätt bytte vi sist ut pastan mot risnudlar och det fungerade minst lika bra, Gambas aj ajillo med pasta och grönsaker

Älgskav med tillbehör i tunnbröd, lite pyssligare till fredagen men alltid en favorit att göra sin egen tunnbröd efter tycke och smak.

Plocka sen fram fredagsmyset som du gjort själv! Sojarostade mandlar!

Trevlig vecka

/Nicklas