Veckomatsedel v. 9 – med sportlovstips

Strandbergs tar över bloggen följande vecka och då är det även sportlov i Stockholm. Och på onsdag åker vi till en mycket efterlängtad solsemester i Thailand! Efter över en vecka med magsjuka (dock inte lika illa som familjen Wicklund där alla i familjen dukade under) så har vi satt Sixten och Lo i ”hem-karantän” måndag och tisdag. De får vara hemma från förskolan med kusinerna – som även de har sportlov – för att på så sätt hålla oss alla friska inför resan. Planerade aktiviteter är polismuseet, bio på vår lokala biograf Reflexen och skridskoåkning på den spolade fotbollsplanen precis utanför vår dörr.

Nedan följer Strandbergs förslag på veckomatsedel och även lite sportlovstips. Varför inte göra egen lera till exempel? Eller passa på och baka lite om ni är hemma. På sidan baka salt hittar ni massor av recept till olika sorters bröd, scones, pizza och knäcke och på baka sött hittar ni recept på exv. muffins, kladdkaka och olika desserter.

lo-med-lera

Måndag: Soppa funkar i alla lägen även som utflyktsmål – häll i termos så håller det sig varmt. Vi tipsar om soppa på svarta bönor, röd curry och kokosmjölk med spenat och fetaoststrudel.

Eftersom vi peppar inför Thailand tipsar vi gärna om denna härliga rätt för tisdagen: kyckling med ingefära, ananas, citrongräs och röda linser i kokosmjölk 

Onsdag: Tandooribakad lax med currykryddad blomkålsyoghurt och gurka – supersnabb och god rätt med indiska smaker.

Hänger ni i fjällen under veckan? Kör klassisk gulaschsoppa någon av dagarna, exv. torsdagen. Kör ett gott bröd till eller baka levain – världens godaste bröd enligt Rille.

092

Fredag: kör en misobakad fläskkarré med ingefärsstekta grönsaker och chilimajonnäs – ställ in köttet på morgonen och du har middagen klar när ni är tillbaka efter en dags aktiviteter.

Om ni har lite mer tid under veckan så prova gärna Nicklas goda frukostfrallor som kalljäses över natten. Perfekt med en härlig långfrukost mitt i veckan. Kanske med grön smoothie.

Kika även in på tidigare års sportlovsveckor för mer inspo; 2017 eller 2016.

dsc_2057dsc_2065

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s