Ny vecka och här kommer inspiration för veckans middagar. Om du har möjlighet kan jag verkligen rekommendera att planera för hela veckan och handla idag eller imorgon, det underlättar i vardagen!

Måndag: En supersmarrig vegetarisk risotto Risotto med broccoli och grönkål

Tisdag: Gör en asiatisk bowl, kan varieras helt efter vad ni gillar. Jag hade bl a i lax, mango och edamamebönor. Gott och fräscht! Asiatisk bowl-inspiration

Onsdag: Så enkelt, så gott och så populärt! Strimlad lövbiff med soja och grönsaker

Torsdag: Len och krämig Blomkålssoppa med rostade frön, kanske pannkaka efter?

Fredag: Fredagspizzan– denna vecka föreslår jag en vit pizza med sveciaost, inlagd pumpa och grönkål. Istället för tomatsås brer du på färskost och sedan riven sveciaost. Lägg på inlagd pumpa (recept kommer senare i veckan i vårt Höstgryterecept) och grönkål (grönkål läggs på efter halva tiden, annars riskerar den brännas).

Helgen: Sätt en deg på fredag- eller lördagkvällen och låt frallorna jäsa över natten. Skjuts in i ugnen på morgonen så har du nybakta frukostfrallor. Såååå gott!

Ha en härlig höstvecka!

/Rikard