Veckomatsedel v. 40

Vi har skaffat en menytavla och någon gång under helgen försöker vi att tillsammans med barnen sätta nästa veckas meny. Alla får komma till tals var sin dag och önska en rätt. Det tycker barnen är kul och dessutom är det lättare att föra fram devisen att alla måste smaka på de andras rätter. Det…

Veckomatsedel v 39

Söndag igen och dags att lyfta blicken mot ny vecka, vem hämtar å vem lämnar, vilka aktiviteter är det. Och framförallt, vilken mat ska vi ha…. Måndag är ju den dagen vi oftast kör vegetariskt alternativ, meetfreemonday. Denna veckan får det bli den vegetariska köttfärssåsen med pasta å massa parmesan. Tisdag, kycklingdrumsticks med coleslaw, alltid…

Veckomatsedel v 38

Nu är det verkligen höst i luften och igår såg jag att träden börjar få gul och röda löv. Vi tänkte ta med familjen ut på svampplockning idag, hoppas vi hittar några trattkantareller på vårt vanliga ställe! Veckans matsedel blir inspirerad av hösten, med svamp, grytor och sånt man längtar efter att äta nu. Måndag:…

Supersnacks – chilirostade pumpakärnor

Rostade pumpakärnor är ett snabbt och enkelt snacks som även är gott att toppa upp sallader och soppor med. Att rimma pumpakärnorna som jag gör i detta recept är ett tips som jag fick av min gode vän Andreas, som är en grymt duktig kock. Sist vi var hemma hos honom i Göteborg så bjöd…

Asiatisk kålsallad – perfekt tillbehör till fisk, kyckling och fläsk

Supergott tillbehör till kyckling, fläsk och fisk. Vi hade kålen till steam buns och dagen efter till ”asiatisk salladsbowl” med sallad, tomat, fläsk, koriander, lime, inlagd rödlök och inlagd gurka. Hoisinsås, majonäs och sriratsasås ringlades över. Mums! 350 gr. spetskål eller vitkål (ett halvt litet spetskålshuvud) 1 msk soja 1 tsk fisksås Saften och rivet…