Inspiration till midsommar

 

Snart är det åter dags för midsommar. I det här inlägget har vi samlat våra midsommarfavoriter och annat gott som kan passa på midsommarbordet.

Sillar och lax

 Matjesill med ägg och brynt smör
Yngsjösill – enkel krämig sill som blir mångas favorit
Sikromsill – en klassiker
Gubbröra i tunnbröd

Fläder- och citrongravad lax

Tillbehör och smårätter

Västerbottenpaj
Gubbröra i tunnbröd
Frittata med ansjovis och västerbottenost
Potatissallad med sikrom och citron
Ny variant på fröknäcke
Levain – världens godaste bröd?
Buffékyckling
Patrons (grillade småpaprikor)
Caesarsallad – med den bästa dressingen

Kika även in på våra samlade sidor med snacks & smårätter samt såser & röror.

Grillat till kvällen

Grilltips – temperera råvaran innan grillning
Marinad
Grillad fläskkarré med getostcréme och bbq-sås
Grillade grönsaker blandade med örtmajo till grillade spareribs
Grillat sidfläsk med Karl-johansvampstortellini och grillade grönsaker
Grillad entrecote med gratinerad blomkål & fetaoströra
Kocken testar fjordörret på cederplanka och bbq-tomater samt recept på yoghurtsås med basilika och parmesan 
Grillad hel kyckling med enkla tilbehör
Panzanella – Italiensk brödsallad, perfekt till grillat
Cashewburgare
Marinerade och grillade revbensspjäll med somrig potatissallad eller honungsglacerade ribs med citron- och vitlökskeso, färsk vitkål och ugnsbakad potatis

Eller kika in på sidan där vi samlat en hel del schyssta grilltips och goda tillbehör!

Lite sött också såklart

Mjölkchokladpudding med kanderade hasselnötter och jordgubbar
Rulltårtsbakelse med vanilj och jordgubbar 
Jordgubbstiramisu 
Pannacotta på vit choklad och vaniljyoghurt med jordgubbar och pistagenötter
Cheesecake i glas – supersnabb och enkel variant med färska bär
Snabb tårt/dessert med maräng, vaniljglass, grädde, kolasås, bär och popcorn
Rabarberkompott med havrekrisp och grädde
Rabarbersmulpaj med kardemumma
Jordgubbspaj med vitchoklad

 

Somrig frukosttoast – fattiga riddare, jordgubbar och krämig yoghurt

3 kockar och 7 kids önskar er en riktigt härlig Midsommar!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s