Nationaldag och skolavslutningar blir det denna vecka, mycket firande alltså!

Förra året startade vi det som ska bli skolavslutningstradition hos oss (efter några års testande av olika varianter har barnen bestämt att det är så här det ska gå till). Det köps sushi och efterrätt efter avslutningen som vi tar med till vårt favoritpicknickställe på en klippa vid vattnet. Där ska vi sitta och njuta en stund, prata om förväntningarna inför sommaren och fira in sommarlovet ända tills vi fryser så mycket så vi måste gå hem igen. Väldigt mysigt!

Brukar ni göra något särskilt på skolavslutningsdagen?

Om du funderar på vad det ska lagas för mat under veckan kommer våra förslag här:

Måndag: Nästan som en fredag, fram med grillen för det ser ut att bli okej grillväder. Den här oerhört goda grillsalladen gjorde vi häromdagen fast med halloumi till, sjukt gott! Grillade grönsaker blandade med örtmajo till grillade spareribs

Tisdag: Nationaldagen och vad passar väl bättre än sill och potatis idag! Om du inte har testat matjesill med brynt smör, gör det bara. Du kommer inte ångra dig! Matjesill med ägg och brynt smör

Onsdag: Kycklingpiccata med rostad färskpotatissallad och enkel råriven tomatsås

Torsdag: Älskar smaken från den rostade paprikan i Pasta med mozzarella, rostad paprika och champinjon

Fredag: Om du inte vill göra pizza som vi, så dra fram grillen och testa denna Grillad entrecote med gratinerad blomkål & fetaoströra

Helgen: Om du har rabarber du vill bli av med så har vi några finfina recept Rabarberkompott med havrekrisp och grädde, Smulans rabarberlemonad, Rabarbersmulpaj med kardemumma, Muffins med rabarber- och mandelmassa

Ha en härlig vecka!

/Rikard