Ny vecka – och dags för ny veckomatsedel. Vi håller dessutom på att bli sjuka (igen!) så vi satsar hårt på citron & ingefärsshot och olika typer av gröna smoothies denna vecka.

Måndag: Vegetarisk lasagne – lätt att förbereda under söndagskvällen. Servera med en god sallad och ruccolapesto

Tisdag: Nu är det skreisäsong i Norge så passa på och laga skreirygg med tomat, kronärtskocka och olivolja

Onsdag: Kycklingfärssås med röd curry och kokosgrädde

Torsdag: Blomkålssoppa med rostade frön, fest sedan till med pannkakor. Ni kan väl det klassiska pannkaksreceptet? Lika många ägg som dl vetemjöl, dubbelt så mycket mjölk och sedan ganska mycket salt och socker. Enkelt att komma ihåg!

Fredag: Tacos har inte varit en favorit i vår familj men vi har bestämt oss för att göra ett försök och vi börjar med ssäm – kryddig kycklingfärs och grönsaker i salladsblad med Nouc Cham. Sixten käkar dock mest bröd fylld med majs.

/Fredrik