Lady & Lufsen – pasta med kycklingköttbullar och tomatsås

Man kan gå inspiration från det mesta, detta kom såklart från  just Lady & Lufsen filmen. En riktig höjdarmiddag!!

Kycklingköttbullar
500 g kycklingfärs
1 gul lök
0,5 dl ströbröd
1 vitlöksklyfta
1 ägg
0,5 tsk sambal
Salt och svartpeppar

Tomatsås
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 tsk torkad basilika, går givetvis bra med färsk
0,5 tsk chiliflakes
1 sardell
0,5 dl tomatpuré
400 g krossade tomater
1 msk koncentrerad kycklingfond
2 nypor socker
50 g smör
Lite vatten, salt och svartpeppar

Börja med att göra kycklingbullarna. Mixa lök, vitlök, sambal och ägg till en jämn smet, tillsätt ströbrödet och låt det dra några minuter. Blanda med kycklingfärsen. Smaka av med salt och svartpeppar. Forma till lagom stora bullar och stek i smör.

Sen är det dags för tomatsåsen. Finhacka lök, vitlök och sardell. Fräs i lite smör och tillsätt den torkade basilikan och chilin. På med tomatpuren och låt det fräsa ytterligare någon minut. Tiisätt sedan krossade tomaterna, kycklingfonden och sockret. Låt det koka några minuter. Tillsätt smöret och mixa sedan såsen slät. Smaka av med salt och svartpeppar. Innan serveringen lägger du ner kycklingbollarna och låter dem koka upp i såsen.

Koka pastan enligt anvisningarna och häll av vattnen, blanda sedan allt med tomatsåsen och kycklingbullarna. Riv sedan över en stabil mängd med parmesean vid servering.

Lycka till!
/Nicklas

 

 

2 thoughts on “Lady & Lufsen – pasta med kycklingköttbullar och tomatsås

  1. Pingback: Veckomatsedel 29 april | 3 kockar 7 kids

  2. Pingback: Veckomatsedel v 19 | 3 kockar 7 kids

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s