Ta tillvara på örterna-torka eller örtolja

Ibland har vi mer örter än vi gör av med, antingen från trädgården eller om vi köpt hem. Här kommer två tips på hur du kan ta tillvara på örterna så de inte behöver slängas.

När kylan började komma knipsade jag av örterna i trädgården och hängde upp på torkning i fönstret. Perfekt att använda senare under vintern.

dsc_1977

En del av örterna gjorde jag örtolja av. Mixa dina favoritörter med olja, jag använde olivolja men det går även bra med en neutral olja. Dragon, persilja, gräslök och timjan hade jag i min olja. Den har använts till att marinera tofu i, ringla över salladen, blanda med creme fraiche som tillbehör mm.

dsc_1981

Lycka till!

/Rikard

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s