Veckomatsedel v 44 med Halloween och höstlovsinspo

På måndag är det Halloween och det är höstlov i skolorna. Matsedeln blir inspirerad av Halloween med en pumpasoppa på måndag och en pumpapimpad pizza på fredag. Passar även på att tipsa om bra och enkel mellis för skollediga barn.

Nu i helgen kan ni passa på att baka fröknäcke och göra en laddning hummus, som finns med i detta recept. Då har ni bra mellis hemma!

Måndag=Halloween: Då blir det såklart Fredriks Pumpasoppa med kokosmjölk och röd curry, kantareller och linser

TisdagSmörbakad blomkål med stekt citron och halstrad lax

OnsdagLammfärsbiffar med rostade rotsaker och getostcrème

TorsdagKrämig svamppasta med ärtor

FredagFredagspizzan, använd receptet på degen men istället för tomatsås och ost använder du 200g färskost som blandats med 400g riven ost på pizzan. Toppa med råhyvlad butternutpumpa som vänds upp med olivolja, riven vitlök, timjan, salt och peppar efter gräddningen.

Tips på enkla luncher som lediga skolbarn (med viss matlagningsvana) kan laga själva:

Pasta pesto med handskalade räkor-gör peston innan så är det bara att blanda upp med pasta och räkor!
Snabb pastarätt med kallrökt lax och citron
Blodpudding med tillbehör
Korv Stroganoff Chateau Kärrtorp
Linsragu med örter och tomat
Strozzapreti med salsicca, tomat och örter
Tagliatelle med babytomater, vitlök och mozzarella
Äpple- och kanelplättar, serveras med äpplekeso, rostade hasselnötter och lönnsirap
Wrap med hallomi – smidig och god picknick mat!

Happy Halloween!

/Rikard, Nicklas och Fredrik med familjer

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s