Lady och Lufsen asianstyle! Oerhört uppskattat av hela familjen. Ett barn fick med sig i en matlåda att äta i bilen på väg till scouterna. Så kan det bli ibland när tiden är knapp.

Nudlarna

400 g äggnudlar eller risnudlar
3 st morot
1/4 bit vitkål
1 st gurka
1/2 dl japansk soja
1 st lime
1 bit ingefära
1 tsk fisksås
1 msk honung
Färsk koriander

Kycklingfärsbullar

500 g kycklingfärs
1 st vitlöksklyfta
1 ägg
1/2 tsk sambal oelek
2 tsk salt
Matolja till stekning

Börja med att koka nudlarna enligt förpackningen. Strimla vitkålen, hyvla gurka och morot. Blanda soja, riven ingefära, fisksås och honung med det rivna skalet från limen och pressa i saften. Blanda kycklingfärsen med riven vitlök, ägg, sambal oelek och salt. Forma bollar med en sked och lägg ner i het olja i en stekpanna. Stek tills de är klara. Tänk på att rengöra alla redskap ordentligt. Blanda nudlar och grönsaker med såsen och lägg kycklingbullarna på. Toppa med koriander. Enjoy!

/Rikard