Glutenfri äppelkaka

 


Nu finns det mycket svenska äpplen. Vi testade att göra en glutenfri äppelkaka. Resultatet blev bra och tom godare dagen efter. Första gången jag gjorde den och nästa gång skulle man kunna lägga till lite hackade hasselnötter i degen, det skulle nog bli ännu bättre.

Du behöver:
150 g smör, rumsvarmt
1 3/4dl socker
2 dl havremjöl (mixa havregryn)
3 dl mandelmjöl
2,5 dl maizena
1 tsk vaniljsocker
ca 4 äpplen
3msk socker
kanel
1 msk mörk muscavadosirap

Sätt på ugnen 180 grader. Blanda smöret med socker, havremjöl, mandelmjölet, maizena och vaniljsockret. Skala och skiva äpplena, lägg dem i kallt vatten allteftersom de blir klara så de inte blir bruna. Häll av vattnet och häll på socker, kanel efter smak och sirapen, blanda runt. Ta fram en pajform och smula ut lite mer än hälften av degen. Strö över äppelblandningen och sedan resterande av degen. Grädda i 35-40 minuter.
Låt den svalna och servera med grädde, vaniljglass eller vaniljsås.

/Nicklas & Elenor

One thought on “Glutenfri äppelkaka

  1. Pingback: Veckomatsedel v 40 | 3 kockar 7 kids

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s