Krämig kylskåpsrensningsrisoni

Det här blev en sån där rätt med ihopplock av det som fanns i kylen. Ta vad som finns hemma och gör din egen krämiga risoni med inspiration från denna.

DSC_1342

1 broccoli
1/2 spetskålshuvud
6 blad svartkål
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 tomater
1 dl grädde
500 g risoni

Smör
Parmesan
Salt och peppar

DSC_1333

Strimla kålen och dela broccolin i buketter, stjälken skärs i tunna skivor. Hacka lök och vitlök samt tomater. Koka risonin lite mer än halvfärdigt, häll av och spara lite av kokvattnet. Stek kål, broccoli, lök och vitlök i smör i en stekpanna tills de börjar mjukna. Ha i tomaterna. Blanda i risonin med grönsakerna och slå på grädden. Låt koka ihop tills  risonin blir klar, späd under tiden med kokvattnet till en krämig konsistens. Riv över ordentligt med parmesan och rör i en klick smör. Klart!

/Rikard

One thought on “Krämig kylskåpsrensningsrisoni

  1. Pingback: Billiga veckan – veckomatsedel v. 3 | 3 kockar 7 kids

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s