Grillad entrecote med gratinerad blomkål & fetaoströra


Denna kvällen gillades nästan hela middagen, det var blomkålen som möttes med skepsis. Barnen åt även gurkstavar och körsbärstomater. Jag serverade med familjens favorit, fetaoströran, grymt gott till grillat!

600g entrecote
1 blomkålshuvud
150g riven ost
Ströbröd
1 knippe sparris
2 majskolvar

Sätt ugnen på 230 grader. Dela blomkålshuvudet i relativt stora buketter. Koka buketterna i saltat vatten ett par minuter, de ska inte vara helt mjuka. Lägg dem i en ugnsfast form och strö över ost och sedan ströbröd. Gratinera i ugnen ca 10 minuter, tills den fått fin färg.
Vi grillade entrecoten i en bit, innertemperatur ca 53 grader när du tar av den från grillen, låt den sedan vila ca 15 minuter, skär upp den till servering. Glöm inte att salta och peppra!
Pensla majsen och sparrisen med smält smör eller olja och grilla till fin färg.

Fetaoströra
1 paket fetaost
1 burk creme fraiche
1 vitlöksklyfta
salt och svartpeppar

Smula ner fetaosten i en skål. Riv ner vitlöken och mosa sedan ihop det med en gaffel. Blanda i creme fraiche, salta och peppra.

/Nicklas

6 thoughts on “Grillad entrecote med gratinerad blomkål & fetaoströra

  1. Pingback: Midsommartips | 3 kockar 7 kids

  2. Pingback: Sommar och sol innebär grill – här har vi samlat några schyssta grilltips och goda tillbehör | 3 kockar 7 kids

  3. Pingback: Färsspett med variant på grekisk sallad & röda linser | 3 kockar 7 kids

  4. Pingback: Veckomatsedel | 3 kockar 7 kids

  5. Pingback: Inspiration till midsommar | 3 kockar 7 kids

  6. Pingback: Massor av grillinspiration | 3 kockar 7 kids

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s