Toscana – att bo på agriturismo med barn

  Vi har nu bott på vår gård, Agriturismo Montalbino, i snart en vecka. Både barnen och vi stormtrivs. Gården ligger härligt inbäddad bland de toskanska kullarna med vidunderlig utsikt. Kullarna gör att våra springturer känns ordentligt och förutom att bada i poolen finns det andra roliga aktiviteter för barnen att göra på gården. Vi bor i ett…

Toscana-dagens utflykt till vingård

Efter ett morgondopp i poolen packade vi in oss i bilen för att åka iväg på dagens utflykt. San Gimignano och sedan vingården Piccini var målet. Planen var att åka till San Gimignano, ta en lunch och kika runt i staden. Det är en medeltida liten stad på en bergstopp med fantastisk utsikt över Toscanas…

Pasta med salsiccia, tomat, basilika och rosmarin

Första dagen här på Montalbino Agriturismo och familjen Strandberg har kökstjänst. Med kökstjänst avser vi att en familj ansvarar för att laga lunch och middag, inklusive diskning. Inköp sköter vi tillsammans. Jag och Rikard fick ”äran” att åka och handla på den lokala affären, ca. fem kilometer från där vi bor. I den lilla italienska byn…

Cheesecake i glas – supersnabb och enkel variant med färska bär

Tipsar om en superenkel och snabb variant på somrig cheesecake. Perfekt om du behöver dra ihop en dessert lite snabbt och enkelt. Ta de bär som är era favoriter, jag brukar ta hallon, blåbär och jordgubbar. Ca 8 portioner. 200 gr vit choklad 250 gr vaniljkesella 250 gr mascarpone 1 lime, skalet ifrån Blandade färska…

Frittata med ansjovis och västerbottenost

Ett småvarmt tillbehör till midsommarbuffén med smaker som passar resten av buffén, jag gillar den skarpt. Blir det över på dagen är den en perfekt nattamat. Du behöver 700g kokt, kall, skalad & tärnad färskpotatis 140g västerbottenost 2 gula lökar, hackade Smör att steka i 4 ägg 4dl grädde 1msk Kalles kaviar 1 burk(125g) ansjovisfilé…