Grillad sallad vänd med ramslöksmajo och halloumi

Att grilla vegetariskt kan vara en utmaning. Här kommer ett recept på en grymt god varm sallad som vänds upp i en ramslöks- och örtmajo. Till salladen kan du servera vad som helst, vi valde grillad halloumi denna gång.

1 huvud isbergssallad
1 röd paprika
2 tomater
1 zucchini
2 paket halloumi
Olivolja

Ramslöksmajonäs

1 knippe ramslök
Persilja (eller om du har andra färska örter, ös i bara)
Matolja

1 ägg
2 tsk dijonsenap
1 msk rödvinsvinäger
2 dl raps/mat/solrosolja
Salt och peppar

Börja med att göra majonäsen så den är klar. Detta är en superenkel och snabb majonäs som mixas, du måste prova!

Knäck ägget i en smal cylinderformad skål, häll i dijonsenap och rödvinsvinäger. Sätt i mixern till botten och häll på matoljan. Sätt igång mixern och håll den längst ner i botten, när du ser att det börjar bli tjockt så lyfter du försiktigt på mixern så olja kan sippra ner, lite i taget. Kör tills allt blandat sig. Smaksätt med salt och peppar. Detta tar någon minut och du har gjort din egen majonäs. Mixa ramslök, persilja med lite olja och blanda ner i majonäsen.

Grilla grönsakerna (även isbergssalladen, blir jättegott!) och vänd sedan upp med örtmajonäsen. Halloumin delas i grova bitar och gnids in med olivolja, för att sedan grillas. Servera allt, gärna tillsammans med ett gott bröd. Vi hade nybakad levain, mums!

/Rikard

2 thoughts on “Grillad sallad vänd med ramslöksmajo och halloumi

  1. Pingback: Sommar och sol innebär grill – här har vi samlat några schyssta grilltips och goda tillbehör | 3 kockar 7 kids

  2. Pingback: Massor av grillinspiration | 3 kockar 7 kids

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s