En riktigt god pasta som du svänger ihop i ett kick! Omåttligt populär av alla i familjen.

500 g pasta-välj gärna pasta av god kvalitet eftersom det är en stor del av rätten och smaken gör mycket för resultatet. Ett av mina favoritmärken är De Cecco som jag gärna använder.

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 ask körsbärstomater-rekommenderar denna gång att välja ekologiska, eller tomater som smakar lite mer
Färska örter-jag använde basilika, persilja, timjan, rosmarin och gräslök
Olivolja
Parmesan
Salt och peppar

Koka pastan. Hacka lök och vitlök och fräs i rikligt med olivolja, tillsätt lite salt och tomater skurna i klyftor. Låt det puttra ihop i ca 5 minuter och smaka av med salt och peppar. Vänd upp med hackade örter och nykokt pasta samt ett par matskedar av pastavattnet.

Servera med shitloads av parmesan!

/Rikard