Fruktsallad med mascarponefluff och karamellcrisp


Karamellcrisp
Mät upp 1dl råsocker och häll i en kastrull. Tillsätt några droppar vatten. Smält på medelhög värme till alla klumpar har smält. Rör hela tiden. Häll sedansockersmeten på en plåt med bakplåtspapper. OBS! Väldigt varmt! Låt det svalna. Knäck sönder och kör bitarna i en mixer till du har ett pulver.

Mascarponefluff
1 burk mascarpone
2msk mjölk
1dl grädde
1tsk vaniljpulver
2msk florsocker

Rör ut mascarponen med mjölken till en jämn smet. Tillsätt florsocker, vaniljsocker och grädden. Vispa med elvisp till önskad fluffighet.

Fruktsallad
Välj och vraka bland frukter och bär som du gillar. Variera gärna storlekarna och formera på frukterna.

Barnsligt gott!

/Nicklas

2 thoughts on “Fruktsallad med mascarponefluff och karamellcrisp

  1. Pingback: Veckomatsedel v 47 | 3 kockar 7 kids

  2. Pingback: Trerättersmeny med inspiration av julens smaker | 3 kockar 7 kids

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s