Veckomatsedel vecka 5

Här kommer inspiration inför matplaneringen till nästa vecka. Vi vill få med allt från vegetariskt, till fisk och kyckling och något festligare till fredag och lördag. Hoppas ni blir inspirerade! Måndag: Vi börjar veckan med en vegatarisk middag vad sägs om Bönragu med svartkål, soja och champinjoner ? Tisdag: Idag föreslår vi en enkel och god fiskrätt. Pot-au-feu –…

Fetaostbakad lax med rödbetor och grönkål

Lax, rödbetor och fetaost är riktigt goda smaker ihop tycker jag och Sara. Barnen var dock mindre imponerade av laxen, men de söta betorna gick hem i alla fall. Sigge hjälpte till med att plocka kålen, och det gick galant. Till den här laxrätten så är det rödbetorna som tar lite tid att koka. Oftast så…

Vegetarisk lasagne

I dag blir det en vegetarisk lasagne. Lasagne är kanske inget vi har tid för att göra en vanlig vardag efter jobbet då det tar ca en timme innan den står på bordet. Men när tid finns så är det alltid lika uppskattat hos oss, vegetarisk som vanlig. Ibland så förbereder jag dagen innan så…

Kyckling i parmesanbuljong

   Denna rätten är nästan lite mer fredagskänsla än en vardag men gör den, det är verkligen så gott! Ellen åt och njöt, Filip tyckte inte detta (heller) var någon höjdare. Jag gjorde rätten med en majskyckling, men du kan använda kycklingfiler eller kycklingklubbor också. Ser svårare ut än vad det är!! Du behöver: 130g potatis 130g…