Variant på Pasta Putanesca

En pasta som älskas av alla i familjen, från 1-åringen till 39-åringen. Viktigt är att använda krossade tomater av bättre kvalitet, det är avgörande för smaken. Vi använder gärna Mutti eller Delizie.

Putanesca copy

Detta recept blir ca 10 portioner.

1 burk urkärnade schyssta svarta oliver (exempelvis Kalamataoliver)
2 vitlöksklyftor
3 msk kapris
1 knippe persilja
1 burk krossade tomater
1 dl olivolja
salt & svartpeppar

024

Sätt på pastavatten. Riv vitlöken. Mixa alla ingredienser grovt, exempelvis med en stavmixer. Smaka av med salt och svartpeppar.

Koka pasta och blanda med lagom mängd sås. Sås som blir över är det bara att kyla eller frysa och ta fram när det är middagskris.

Servera med shitloads av parmesan för bästa upplevelse.

/Rikard Wicklund

One thought on “Variant på Pasta Putanesca

  1. Pingback: Veckomatsedel v51 | 3 kockar 7 kids

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s