Gulaschsoppa

Med en tryckkokare tar denna rätt inte mer än 45 minuter att laga, i vanlig gryta kan man räkna med ca 2,5 timme. En rätt som alla barnen tyckte om och som är så bra att frysa in. Det här är alltså en rätt att göra när en har mer tid, eller förslagsvis en större laddning på helgen.

092

450 g högrev (eller annat grytnötkött)
1 bruk krossade tomater
4 dl vatten
1 stor lök
2 vitlöksklyftor
2 msk hel kummin
1 msk salt
2 msk paprikapulver
1 lagerblad
5 medelstora potatisar

gräddfil
persilja
smör

Skär köttet i ca 2 cm stora bitar och bryn det i smör i en stekpanna. Lägg sedan köttet i en gryta. Mortla kummin och salt tillsammans om du har en mortel. Hacka löken och vitlöken och fräs tillsammans med kummin, salt och paprikapulver. Häll över det till grytan och tillsätt vatten och krossade tomater samt lagerblad.

I en tryckkokare – koka i 20 min, släpp på trycket och ha i skalad och tärnad potatis och koka sedan i 10 minuter till.

I en vanlig gryta – låt det koka upp och puttra tills köttet är mjukt ca 2 timmar, ha då i potatisen och koka i 15-20 minuter till.

Servera med gräddfil och hackad persilja samt ett gott bröd.

mortel

/Rikard Wicklund

6 thoughts on “Gulaschsoppa

  1. Pingback: Veckomatsedel 10 januari 2016 | 3 kockar 7 kids

  2. Pingback: Tips! Tryckkokare | 3 kockar 7 kids

  3. Pingback: Veckomatsedel v 50 | 3 kockar 7 kids

  4. Pingback: Veckomatsedel för v 4 | 3 kockar 7 kids

  5. Pingback: Veckomatsedel v 5 | 3 kockar 7 kids

  6. Pingback: Veckomatsedel v 38 | 3 kockar 7 kids

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s