Min vecka – Nicklas Larsson

Hej, Nu är det dags för min vecka igen. Denna vecka kommer ni bland annat få recept på en snabb, god och lättlagad pasta, ett långkok och en variant på kladdkaka. Häng med! /Nicklas

Äpple- och kanelgranola med bovetecrisp

Min fru gjorde nyligen en jättegod granola till frukostfilen. Vi har bovetecrispen för sig att strössla över, då alla inte uppskattar den. Bovetet ska blötläggas, så gör det på morgonen eller kvällen innan. Ingredienserna till granolan kan du såklart variera och ha i det som just du gillar. Bovetecrisp 500 gr helt bovete 1 msk…

Avokadoröra

Ett litet tips till fredagstacon! Jag lyssnade häromveckan på @niklasekstedt och @leilalindholm när de i sin podcast #eatthis bland annat pratade om tacos och tillbehör. Något jag fastnade för var att göra guacamole typ som majonäs.  Så jag provade att bara mosa avokado med vispen, pressa i citron, smaksätta med salt och peppar och vispa…

Matiga mackor som i El Palo

I El Palo utanför Malaga pluggade jag spanska tillsammans med min fru under några månader. Vi har många härliga matminnen därifrån och ett av dem är mackorna som detta recept är inspirerat av, som man kunde köpa i ett håliväggenställe. Kön var alltid minst en halvtimme lång, men det var det värt när man fick…

Muffinsdagen, muffins med rabarber- och mandelmassa

Idag är det muffinsdagen och det måste såklart firas! Nedan finner du ett vårigt recept på smarriga muffins med rabarber och mandelmassa. Här finns också ett bra grundrecept som enkelt kan varieras med bär, frukt, choklad eller dylikt. Rabarber- och mandelmuffins En vårig variant på muffins som är god som den är. Den passar även bra…