Polpette i tomatsås

De här godingarna severar vi ofta med spaghetti, men det är också jättegott till potatismos. Alla tre barnen älskar det! Tar kanske lite för lång tid att göra så här mycket en vardag, men gör en rejäl sats på helgen och frys in så är det bara att ta ut kvällen innan. Superbra snabbmat!

polpette

Detta recept ger ca 12 portioner.

Tomatsås

2 st gula lökar
4 st vitlöksklyftor
2 burkar krossade tomater (av god kvalitet, tex Mutti)
rosmarin
timjan

Hacka lök och vitlök och fräs glansig i olivolja. Häll på krossade tomater och låt koka i ca 20 minuter med en rosmarinkvist och färsk timjan.

Köttbullarna

1600 gr nötfärs
3 st vitlöksklyftor, rivna
Rivet skal från 1 citron
35 g salt
6 st ägg
1 dl mjölk
1 kruka basilika
svartpeppar

Blanda alla ingredienser för hand eller i en hushållsassistent. Rulla bollar aningens större än pingisbollar. Bryn dem i smör och olivolja. Lägg över dem i en stor ugnsfast form och häll på tomatsåsen. Sätt in dem i ugnen på 200 grader ca 15 minuter (köttbullarna får gärna vara lite rosa).

tomat parmesan

/Rikard Wicklund

5 thoughts on “Polpette i tomatsås

  1. Pingback: Veckomatsedel – v 4 | 3 kockar 7 kids

  2. Pingback: Veckomatsedel v. 13 | 3 kockar 7 kids

  3. Pingback: Veckomatsedel v 42 | 3 kockar 7 kids

  4. Pingback: Veckomatsedel 11 mars | 3 kockar 7 kids

  5. Pingback: Veckomatsedel  | 3 kockar 7 kids

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s