0

Pasta med tomater, salsiccia, vitlök och färska örter

Inlägg i samarbete med Crockpot.

För ett tag sen fick vi frågan om vi ville testa en Crockpot. Självklart sa jag ja eftersom jag varit nyfiken på en tidigare.

DSC_7359

Det är alltså en apparat för långkok som sköter sig självt medan man tex. är på jobbet eller iväg på annat. Idén är jättebra och fördelarna är uppenbara, man kan förbereda allt dagen innan, sätta in den lösa grytan i kylen och bara ta fram och vrida på två rattar på morgonen. När den inställda tiden gått ut går den automatiskt över i varmhållningsläge- mycket praktiskt.

Vi har hunnit prova den några gånger nu och är överlag nöjda och tycker det är en bra maskin. Smulan- min härliga fru har gjort fransk löksoppa och Coq au vin från det medföljande recepthäftet och resultatet har blivit mycket bra.

Jag har provat att göra några egna recept i den med hyfsade resultat. Jag tror att man behöver lära sig den och anpassa tillagningen efter hur den funkar. En aspekt att ta hänsyn till är att den kokar med lock på vilket innebär att konsistensen blir lite annorlunda, lite vattnigare samtidigt som det inte kokar bort någon vätska så till exempelvis en gryta, behöver man mindre vätska från början.

När jag provade mig fram till receptet på pastasåsen som vi delar med oss av här idag, tog jag av locket och höjde värmen lite när jag satte på pastavattnet så fick den stå utan lock ca 20 minuter på slutet. Det blev toppen!

DSC_7381

Pasta med tomater, salsiccia, vitlök och färska örter

300g färsk salsiccia
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
6 st tomater
Salt
Svartpeppar
Ett knippe timjan
En kvist rosmarin
En kruka basilika

DSC_7370

Sprätta upp den råa korven och ta ut färsen. Stek färsen i olivolja, tillsätt löken och vitlöken- hackade. Under tiden skär du ner tomaterna i grova bitar och lägger i grytan. När korv och lök är stekt tillsätter du det i grytan och tillsätter timjan och rosmarin och smakar av med salt.

På med lock och ställ in på 4 timmar på lägsta effekten. Jag har inte provat men tror inte det ska vara några problem att sätta den på upp till 8 timmar heller, ingen vätska försvinner ju som sagt och den går väldigt sakta på låg värme.

När du kommer hem tar du av locket och låter den koka ihop en aning samtidigt som du kokar pastan. Häll av pastan och blanda med såsen och grovt hackad basilika, späd eventuellt med lite av pastavattnet om det behövs. Servera med massor av nyriven parmesan.

Självklart kan du laga detta i en vanlig stekpanna också.

Smaklig måltid!

/Rikard

 

 

0

Glassprovning med årets nyheter!


När sommarvärmen kom på besök förra veckan passade vi på att ha glassprovning. Tanken var att testa alla nyheterna från GB men mamman som handlade hade inte helt koll på vilka det va… men det blev några olika sorter och vi bedömde förpackning, lukt, smak osv. Reglerna om att inte äta hela glassarna på en gång va lite svår… Så helt plötsligt va någon glas uppäten. Men kul och väldigt uppskattat mellis mitt i veckan blev det. Testa vett ja!

Ellen tyckte det var utbildning som man borde få göra i skolan 🙂

/Fam Larsson/Magnusson

0

Veckomatsedel v17

Våren är här på riktigt! Många grillpremiärer i helgen. Men nu är det ny vecka att planera för. Nicklas vecka och tänkte att vi kör något i denna stilen;

Måndag: vegetarisk korvstroganoff, byt ut korven till halloumi, barnen märkte ingen skillnad hos oss. Utgå gärna från Frippes korvstroganoff

Tisdag: Rille gjorde en variant av mamma Larssons penne förra veckan. Här är länken, en hit för alla, även matlådan.

Onsdag: Hos oss fungerar mat som inte är blandad bäst så ofta blir det så vi serverar det och som tur är så går grönsaker ofta bra. Då ör detta en bra rätt; Ugnsbakad torsk med grönsaker med ett riktigt gott mos till.

Torsdag: Jag såg nektariner på affären och blev så sugen på denna rätten; Örtstekta kycklingdrumsticks med matvete sallad

Fredag: Grannen sa att det stod fint väder i väderleksappen så vi kör på grillat med klassikerna bbq sås (Ni som ätit grillat hos Larsson har garanterat ätit denna)och den andra favoriten fetaostsåsen. ”Nykommet” som svärföräldrarna säger med rätterna som oftast serveras på sommarhalvåret! Å som snacks eller tilltugg så måste ni köra ”Paddrons” så gott ju!!

Kanske en dessert och fira in fredagen, testa honungstekta bananer, sött och gott!

Önskar dig en fin vecka!!
/Nicklas

 

0

Veckomatsedel v 16

Wicklunds sätter matsedeln för kommande vecka. Nu när våren börjat visa sig blir vi sugna på lite fräschare mat, mer sallader och sånt. Här kommer vårt förslag, hoppas du hittar något som passar!

Måndag: Meatfree monday med den här enkla och snabba vegorätten, Belugalinser med grönkål, tomat, fetaost och oliver.

Tisdag: En storfavorit sen länge, alla älskar det! Polpette i tomatsås

Onsdag: Fräscht och gott, med Smulans bästa smaker! Brynt lax med råkost, sojamajonäs, lime och koriander

Torsdag: När du provat att göra den här caesardressingen kommer du inte vilja göra någon annan, den är grym! Caesarsallad – med den bästa dressingen

Fredag: Friyay med friyaypizza!!! Gör en vanlig margherita och toppa sen med körsbärstomater som marinerats i olivolja, salt, peppar och riven vitlök och med ruccola som vänts ner precis innan serveringen. Lägg på lite parmaskinka eller salami om du vill och riv över massor med parmesan. Kika in efter recept och mer pizza inspo här.

Helgen: Jag förespråkar verkligen bakning på helgen, så härligt med nybakt bröd till frukost eller middagen (och vill du nörda ner dig kan du testa att göra eget Egenkärnat smör). Kolla in några av våra brödrecept:

Almas sirapslimpa

Frukostfrallor – kalljästa över natten

Valnötsbröd

Levain – världens godaste bröd?

Tekakor

Ljus råglimpa

Kalljäst bröd-nybakt limpa till frukost

 

Ha en fin vecka!

/Rikard

0

Veckomatsedel v. 15

Strandbergs tar över bloggen och vi kör en helvegetarisk vecka. Läs gärna våra tips för att få barn att äta mer vegetariskt och grönsaker.

Snabb måndagsrätt frittata med grönsaker och getost samt krämiga cannelinibönor med basilika.

Tisdag: Vegetarisk lasagne

onsdag kör vi krispiga italienska risbollar med vitlöksdipp och citronmarinerad svartkål.

plättar-på-bord

I stället för pannkakor på torsdagen blir det zucchini och fetaostplättar med keso-”aioli” och vattenmelon.

Härlig taco-fredag med pulled jackfruit med tillbehör. Till dessert tipsar vi om en enkel och fräsch vegansk avokadosorbet med citrussallad och rostad vit choklad.

/Fredrik

valle-glass

0

Veckomatsedel v 14

Nu lider påskhelgen mot sitt slut, många har påsklov men för en del är det tillbaka till rutinerna. Hos Larsson som har kommande vecka är det både lite jobb och lite ledighet som väntar. För påsklovslediga barn så släpp loss i köket ocb baka och laga mat tillsammans, väldigt viktigt att lära sig att mat behöver lite tid och inte bara helt plötsligt står på bordet.

Vi kör tisdagen med vegetarisk istället för måndagen denna veckan. Vår vegetariska köttfärssås brukar vara poppis, titta in den här!!!!

En enkel rätt att få barnen att äta vegetariskt och blir det över passar den både i matlåda och som grund till Köttfärspannkakan.

Onsdagen blir det kyckling med curry, snabbt och gott! Även den en bra rätt för matlådan.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Torsdagen blir nog en vegetarisk middag igen, måste gå snabbt så det blir spagetti med tomatsås, så brukar vi ta lite vad som finns hemma, mest grönsaker och ibland mozzarella å en massa parmesan såklart! (Se om de märker att pannkakan försvann….)

Fredag, vågar man börja tänka på att grilla? Eller köra en god gryta är kanske mer lockande? Söndagsgrytan gillar vi, kan du förbereda innan om du vill, annars går den ganska fort att fixa ihop.

Önskar dig en fin vecka!!
/Nicklas

0

Påskinspiration

Påsken är på ingående och vi har börjat planera vad som ska stå på påskbordet. Det blir ungefär som vanligt inser jag, med lammstek till middag på långfredagen som mina föräldrar fixar och påsklunch på påskaftonen med sill, lax och ägg. I år kommer vi lägga till Larssons Gubbröra i tunnbröd, mums!

Här kommer inspiration till dig som vill hitta nya idéer och recept till påskbordet:

Inspiration till långfredagsmiddag

Alla längtar just nu efter våren, ett tips är att hjälpa den på traven genom att ta fram grillen och köra ett grymt bra recept på helgrillad kyckling.

Påskfrukost

Påskbuffé

Något sött efter maten

 

Önskar er en härlig påsk!

/Rikard